【台南美食】赤崁棺材板

神奇的吐司盒

位於康樂市場（舊沙卡里巴）內的「赤崁棺材板」，傳承三代的正統滋味，讓不少識途老饕趨之若鶩。 該店招牌，由首任老闆許六一先生發明的「棺材板」，融合了西點創意與中式小吃的口感，在酥炸得金黃可口的吐司盒中裝盛滿滿內臟食材，推出後成為府城風靡一時的時髦點心。後來基於健康考量，第二任老闆許宗哲將食材改為海鮮、蔬菜，依舊人氣不墜，至今交由孫子許永安接棒，無怪店內斗大字樣寫道「一只棺材板，兩世呷未完」。其他亦相當受歡迎的豆腐羹、鱔魚意麵、快餐等，皆為赤崁棺材板 70年不變的老味道。