【台北美食】大三元酒樓

超值套餐吸引年輕人

老字號粵菜餐廳「大三元酒樓」，屹立至今逾40載，位居博愛特區要津，曾是政商界有名的「金融餐廳」，歷任元首和首長都曾是座上賓，許多觀光客也慕名而來。外牆高達6層樓的齊奇雲草書，以繽紛LED燈襯底點綴，入夜後成為巨幅街景。為讓年輕人也能親近道地廣式料理，特別推出580元的個人套餐，吃得到虎掌、燉雞湯等好料，對於自家的料理，老員工自信地說：「品質就是和連鎖餐廳端出來的不一樣」。

風味獨具別人學不來

老闆邱靜惠師承書法家張炳煌習畫多年，一手打造典雅詩意的用餐環境，除了隨處可見的古玩、藝品外，玻璃桌墊的題字也別有用心，廂房牆上還有多位名家集體落款的珍貴畫作，堂皇而不落俗套。她不定期會帶著師傅前往香港、上海等地試菜，彙集中西料理精華，積極開展獨特的粵菜風采，吸引許多餐廳仿效，但就是學不來大三元的這一味兒。 邱靜惠也期待子女能接手，傳承令老主顧們流連的經典美味，並賦予老招牌嶄新活力。

今日菜單

海鮮焗木瓜：

沒吃過燙口的香甜烤木瓜吧！炙熱的起司下填滿鮑魚、帶子（生干貝）、蝦等生鮮，絕妙滋味一試難忘，是大小S的最愛。

南瓜四寶盅：

餐廳特助在大陸吃到的農家四寶改良版，賣相討喜又養生，蒸得熟透的南瓜，加入百合、白果、蜜豆、薏仁、杏鮑菇燉煮。廚房常年維持&120顆南瓜的數量，由廚師每天試捏熟成度，限量推出。
蒜香生抽蝦：

「生抽」指的是淡色醬油，與肥碩的無汙染「密碼蝦」一同翻炒，考驗大廚功夫，帶有微甜果香和蒜香，酥殼讓人吮指回味。

上湯焗龍蝦：

宴席料理經典之作，龍蝦肉嫩而不韌，奶油香氣襯出甜味，搭配吸滿上湯的打底意麵也是一絕。
鮮蝦仁腸粉：

由師傅手工現做，腸粉皮Q彈滑嫩如緞，內含3隻完整蝦仁，淋上特調醬料，口感別緻。