【台南美食】阿堂鹹粥

慢工出細活

清晨3點多，已見「阿堂鹹粥」的工作人員忙進忙出的在處理由魚販產地直送的新鮮海鮮，以確保每位專程前來的饕客，都能擁有最佳的入口食感。奇妙的是，不論何時前來，店前總是排著長長的人龍，除了全是想前來吃一碗好粥外，另一個原因是店家堅持以生米現點現煮，從點到上桌約需 20分鐘，吃著極品鹹粥，拌著淋上魚高湯的老油條一同入口，那讓人做夢都會笑的人間美味，實在令味蕾滿足極了！