【嘉義美食】五妹的店

藝猶未盡美食香

「五妹的店」在嘉義北斗村的中正大學及民雄工業區一帶，是間家喻戶曉、極富盛名的店。早期從事成衣業的五妹，因時代的變遷與成衣業的沒落，選擇來到與親人相近的嘉義開設早餐店。

好吃好逛很優閒

喜愛捻花惹草的她，將庭園、藝文、歐洲鄉村雜貨、棉麻古典中國風服飾，與餐飲結合，打造了這家充滿個人風格的歐式建築餐飲館，讓人在寬敞舒適的藝文空間內，享用精緻的平價早餐或充滿居家風味的午晚餐，餐後還能在庭園散步亦或前往二樓的服飾雜貨鋪逛逛。 每到用餐時段，餐廳裡總是流洩著悅耳的輕音樂，讓人一邊與家人朋友用餐閒談的同時，還能一邊欣賞壁面的美麗藝術畫作，這般極致的五感美食饗宴，還真只有來五妹的店才能體驗得到。來到五妹的店你可得放慢腳步、放鬆心情，才能著實品嘗那份細緻用心的美味。

推薦套餐：(內含開胃湯、小菜、主食、甜點、鮮榨果汁或茶、咖啡、水果醋 ) ＊部分食材及料理隨季節變換 碳燒六吋蹄： 這道以啤酒入菜的碳燒六吋蹄，將豬腳加入啤酒、冰糖及醬油以陶甕盛裝，再使用龍眼木炭文火慢燉。滷得透香軟嫩的豬腳，有著外皮彈Q、入口即化的夢幻口感，嘗來滷香四溢絲毫不膩口，迷人的滋味讓人吃了還想再吃。 挪威香煎鮭魚： 厚切的挪威香煎鮭魚，有著誘人的粉嫩色澤，不但油脂飽滿、肉質細緻，且口感清爽、熱量極低，沾取店家自製芥末醬享用，美味滑潤讓人愛不釋口！ 桂圓京醬子排： 先醃再滷的桂圓京醬子排，須先以小火燉滷至少5小時使其入味，再以桂圓、酒釀及冰糖為滷汁點綴提味，讓子排嘗來帶有桂圓的獨特香氣，亦能平衡滷汁的口感，使得子排更加甘美且好吃。

蔥油鮮魚： 選用當日新鮮魚獲，以油淋醬汁蔥絲的手法，讓鮮魚保有最佳的鮮美度，口味清爽，是老人家或喜愛清淡口味的客人最愛的料理。 茄汁魚肉花串： 猶如一道美麗藝術品的茄汁魚肉花串，將整條鱸魚切片劃刀，以酥炸的方式讓其呈現漂亮的花捲效果，淋上主廚以新鮮番茄自製的茄汁，咬來外酥內軟又甘甜。 私藏麻油雞： 選用北港手工麻油，搭配肉質軟嫩的雞腿肉與雞翅膀，以文火拌炒麻油、薑片、雞肉後，再加酒及高湯燉煮，並添入少許枸杞、桂圓及紅棗，來增加香氣與甜味，嘗來不但肉質鮮美且湯頭溫潤迷人，是店內的冬季熱門料理。 一夜干： 使用經東港漁會認證過水質及品質控管的午仔魚，含有豐富的不飽合脂肪酸 DHA，僅以原味輕煎，沾上少許胡椒鹽或淋上金桔汁享用，就能品嘗油脂豐富、肉質細軟的美味魚料理。

養生手捲： 若你是注重養生與健康的輕食愛好者，那麼可別錯過口味淡雅爽口的養生手捲，享受馨香開胃的檸檬雞柳與清脆甜美的苜蓿芽生菜，讓美好的早晨從清爽無負擔的美食開始。 台灣咖啡-阿爸咖啡： 由五妹的父親清江伯在雲林古坑自家栽種的阿拉比卡咖啡，堅持人工挑豆且自製烘焙，有著味道溫潤且餘韻綿長的回甘口感，是來此必嘗的手沖咖啡。