【南投美食】竹屋部落

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” 竹林下品風味美食 ”

董事長評等

環境 ★★★★★
服務 ★★★★★
餐飲 ★★★★

竹屋部落入口處有柵欄,有別於一般休閒農場入口,車子要在農場外停放,一方面做車輛管制,另一方面讓在農場裡遊憩的遊客不必擔心車來車往的安全問題。將車子停妥後進入園區,一眼就看見竹屋部落的精神指標,就是使用大量的竹子組成的高塔,高塔下方有著一大片翠綠的草地,小朋友可以在上頭盡情嬉戲也不怕受傷,涼亭使用竹子元素搭建而成,一系列的竹山特產,不禁令人期待餐廳內所準備的美食饗宴。

【南投美食】竹屋部落 - 美食|跟著董事長遊台灣

百香果山藥利用養生的新鮮山藥切成條狀,底層鋪上小豆苗,最後淋上百香果醬,清爽的涼菜在嘴裡化開來,很特別。甕仔雞焢好的雞肉外皮金亮,蘸上附的雞湯精華,也十分受歡迎。醬筍季節魚的鮮甜配上嫩豆腐及筍子,在嘴裡多了份不同的口感。

竹筍焢肉使用特別的竹筒容器盛裝,另外,在焢肉的底層鋪上筍乾,能夠解除焢肉的油膩感。XO醬燴竹筍、筍絲空心菜,都是相當下飯的菜餚。最後的鮮筍排骨湯,甘醇的湯頭洗滌掉先前的些許油膩,為這一桌的佳餚劃下完美的句點。

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在竹屋部落裡還有特別的土鳳梨酥,餅皮採用法國進口奶油融合美國香濃起司,鳳梨餡則採用土鳳梨慢火細熬而成,咬入口中,能品嚐到果肉與纖維,風味絕佳。在童餚門市裡更有四人成行的DIY製作土鳳梨酥的活動,適合闔家一同參與。

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