【台北美食】北投文物館

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” 濃濃日本味 ”    –戴勝通

董事長評等
環 境 ★★★★☆
服 務 ★★★★
餐 飲 ★★★★

在台北這樣繁華且又現代感十足的都市,居然還能找到「北投文物館」這般濃郁日式風味建築,來這裡用餐並參觀,別有一番靜雅的情趣,就好似去了日本,展開一段與櫻花及懷石料理的約會。

【台北美食】北投文物館 - 濃郁的日式風味建築|跟著董事長遊台灣

仿若來趟京都散策

「北投文物館」是典型的日式木造建築,也是台灣僅存的純木造兩層日式樓房,兩層樓的主體房舍和一棟獨立的別館「陶然居」,皆是以檜木打造而成的建築。2002年曾進行整修,動員好幾位老師傅,居然不用一根釘子,細細修復樑柱。館內的「怡然居」提供精緻的懷石料理及和風下午茶; 2樓「大廣間」常舉辦茶道、和服講座及包場宴席。

值得一提的是,雖然館內平時只提供午餐及下午茶,但「怡然居」及「大廣間」都提供包場晚餐,「怡然居」包場低消平日 20000元、假日 35000元,「大廣間」包場低消則是假日 35000元,館方透露,許多國際精品都曾在「大廣間」舉辦過新品發表。

「雅」套膳:
品茗:沉靜身心喫茶趣、先付:北投佳山豆腐凝
煮物:白汁湯葉櫻章魚、蒸物:酒蒸旬魚昆布汁
食事:粉櫻白魚蒸飯皿、湯品:懷舊風味燉雞汁
果物:寶島季節鮮果物、甜點:創作和風甘味物

怡然居下午茶
*台灣茶3選 1:
凍頂烏龍、茉莉香片、台灣紅茶

*水果點心或輕食:
 2選 1:精緻甜點佐瓜果、越式野蔬海鮮卷

【台北美食】北投文物館 - 美食|跟著董事長遊台灣
【台北美食】北投文物館 - 美景|跟著董事長遊台灣

美觀又養生的套膳

因為「北投文物館」是市定古蹟,不能用明火炒、炸,所以料理皆以蒸、煮、電烤的烹煮調手法料理,少油而清爽,對於著重養生觀念的人而言,更是除了美食與環境外,另一項大誘惑。

 

我這次吃的是春季「彤」套膳,首先「北投佳山豆腐凝」中,豆腐是以花生、雞蛋與芝麻做成,搭配小高苗及和風醬, 鹹甜混合滋味融洽;「春櫻一品冷味皿」則以番茄與梨子浸在蘋果醋中,佐以過貓中卷;「白汁湯葉櫻章魚」章魚用紅豆燉煮加上竹笙;「酒蒸旬魚昆布汁」使用鱸魚,並用魚骨熬高湯,昆布則是日本高檔的磯雪昆布;「堆疊交錯干貝塔」突破日式做法,用的是仿法式白醬來作蔬菜蘸醬;「粉櫻白魚蒸飯皿」的飯是米煮至7分熟後,拌過昆布汁再繼續炊煮,看起來很像油飯,卻沒有油飯的油膩,搭配白靈菇與丁香魚,吃飽又吃巧;「懷舊風味燉雞汁」使用去骨雞腿肉切丁,加季節蔬果燉煮;最後的甜點是「桂花杏仁酪」,杏仁打成奶酪,點綴以桂花製的果醬,桂花的清香在嘴裡化開,為套膳畫下完美句點。

相關資訊

營業時間: 10:00~17:30
休假日:周一
信用卡:可
包廂: 2間
開瓶費:有
停車:路邊可車

交通資訊

 自行開車:國道 1號 25K處下台北交流道 →承德路 →大業路 →泉源路上山 →循指標下坡幽雅路可抵大眾運輸:捷運「北投站」或「新北投站」搭 230公車,至北投文物館站下車

聯絡資訊

地址:台北市北投區幽雅路 32號
電話: (02)2891-2318
傳真: (02)2891-3956
網址: www.beitoumuseum.org.tw

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