【彰化美食】黑肉麵

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排骨飯必點 入口即化的鹹香美味”  

【彰化美食】黑肉麵 - 店面|跟著董事長遊台灣 Taiwan VIP Travel

很多人初次聽聞「黑肉麵」,往往會以為是店內賣 的肉滷得偏黑才得其名,其實是因為創始人胡先生 身形瘦削、皮膚黝黑,賣的麵食才會被當地鄉親稱 為「黑肉麵」。不過,這裡不只賣麵,更受歡迎的是排骨飯。

排骨裹上少許粉油炸後再經燜煮,上桌後用筷子一夾骨肉即分離,肉送入口中就化開,只留下滿口的醬油與肉香,就有吃過的人形容其綿密的口感有如 「棉花糖」,堪稱最夢幻的排骨飯。排骨飯內用60 元配酸菜,外帶70元多附炒青菜,店內還有賣苦瓜肉、排骨芋、扁魚白菜、骨仔肉等多樣炖露湯品, 排骨飯配炖湯,非常有飽足感。

【彰化美食】黑肉麵 - 排骨飯|跟著董事長遊台灣 Taiwan VIP Travel

相關資訊

營業時間:10:00~19:30,不定時公休

交通資訊

地址:彰化縣彰化市孔門路15號

聯絡資訊

黑肉麵

電話:(04)722-1058

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