【彰化美食】二姐焦糖滷味

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不加醬油 天然焦糖好入味”  

【彰化美食】二姐焦糖滷味 - 招牌|跟著董事長遊台灣 Taiwan VIP Travel

全台99%的滷味都是醬油滷味,二姐焦糖滷味偏偏不一樣,最大的賣點就是「完全不含一滴醬油」, 以人工手作的純天然焦糖,加上陳年滷汁,以及八 角、茴香、肉桂、米酒等數十種漢方藥材,用文火慢滷而成。

老闆王又慶原本是工程師,家裡開牛肉麵店,店裡 的滷味小菜賣得很好,於是決定將媽媽的好手藝發 揚光大,開了間專門滷味店。二姐開設至今約莫7、 8年,但若加上家裡開牛肉麵店、賣滷味的時間已有 30多年。

【彰化美食】二姐焦糖滷味 - 滷味|跟著董事長遊台灣 Taiwan VIP Travel
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王又慶說,「滷得比別人久的優點是入味,但缺點 就是賣相不好。」包括:牛鍵、牛筋、豬耳朵等,都是人氣招牌,滷得極透徹軟嫩、又不死鹹。

相關資訊

營業時間:14:00~22:30,每週二公休

交通資訊

地址:彰化市中正路二段100號

聯絡資訊

二姐焦糖滷味

電話:(04)728-9822

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