【苗栗美食】有雞園

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” 最天然的美味”    

董事長評等
環  境 ★★★★☆
服  務 ★★★★☆
菜  色 ★★★★☆

【苗栗美食】有雞園 - 養雞環境|跟著董事長遊台灣

人道方式飼養

你有多久沒看過在草地上自由奔跑的雞了?隻隻雄糾糾氣昂昂的雞,在陽光灑落的草地上搖頭晃腦的自在逛遊與覓食,不但各個都有漂亮繽紛且帶有光澤的羽毛,還有著炯炯有神的發亮眼睛,瞧著那有力的雞爪抓地的模樣,就知道這裡的雞有多麼的健康。

採自然放牧法的「有雞園」,每隻雞至少養殖6個月以上的時間。園主陳天富先生,堅持以人道方式飼養雞隻,拒絕任何化學藥物。他說,目前主流市場上的雞隻,為滿足廣大消費者的需求,大多以工業化生產的方式,施打生長激素藥劑,養殖不到12周就售出,甚至還有才4周就出售的雞隻,只為了賺取利潤。

【苗栗美食】有雞園 - 養雞環境|跟著董事長遊台灣
【苗栗美食】有雞園 - 雞|跟著董事長遊台灣

對有雞園來說,與環境共生且友善對待才是正確的養殖方式,就連在雞舍裡,也能見著母雞帶小雞的可愛模樣,不像其他地方那樣的隔開飼養;而較大的雞隻,還會踩著雞舍裡的竹棍跳來跳去、相互玩耍著,相當活潑且有精神。園主說,就是這樣上上下下的運動,肉質才會充滿彈性,且這裡的雞蛋是在自然交配下生產的,與一般蛋雞生的蛋大不相同。

肉質一吃便知

那要如何知道雞肉品質的好壞呢?園主驕傲的表示,烹調即能見真章!原味烹煮的土雞,不需添加任何香料,僅以少許鹽巴調味,就能吃到雞肉自然的甘甜,不但皮薄油脂少,且雞骨咬來相當結實,讓人著實體會自然成長的健康放牧雞與抗生素肉雞有多麼的不同。雖平時並無對外開放,但若經過有雞園想進來參觀,園主亦是歡迎。下回,你若是造訪此地,見著了互啄互鬥的公雞,可別大驚小怪,因為那是雞隻們的休閒活動,亦是自然放養的山林野性。這般的不經修飾,可是有雞園的最大特色呢!

【苗栗美食】有雞園 - 雞湯|跟著董事長遊台灣

相關資訊

營業時間:無正式對外開放,可電詢預約參觀
停車:可免費停車

聯絡資訊

地址:苗栗縣通霄鎮南和里5鄰 60號
電話:(037)782-546;0932-505-125

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