【屏東美食】春日佐光藝文複合式餐廳

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” 老官舍新生 ” 

董事長評等
景觀環境 ★★★★
服務 ★★★
餐飲 ★★★★

【屏東美食】春日佐光藝文複合式餐廳 - 環境|跟著董事長遊台灣
 喜愛京都古樸雅致的街道氛圍嗎?屏東就有一處別名「京都巷」的好地方。不寬的勝義巷內,多是日治時期留下的老官舍,像是這間「春日佐光」經過巧思改造後,不但保留舊時木屋的味道,展演餐飲的複合式空間,讓訪客得以走逛其中,同時享用美味的餐點。
老屋改造的風潮也席捲到屏東──就在市區鬧中取靜的勝義巷內,不寬的巷道兩旁,清一色日治時期留下的老官舍,在經過整頓後,原先傾頹的老房子們散發出獨特的時光氛圍,有種置身京都街頭的錯覺。春日佐光藝文複合式餐廳也是其一,修葺了既有的木屋官舍,並保留舊時的建築結構,結合多樣化的餐飲與展演藝術,成為許多人周末「相揪」的好去處。

 

藝術美食雙重享受

籌畫這樣一處特色空間的是七年級生葉欣哲和賴宥存。兩人因為愛老屋、愛老物,即便所學與餐飲全無相關,著手進行這棟老官舍改裝計畫時,兩人還到餐飲店打工學習經驗;春日佐光的餐點,也是他們經過不斷嘗試、修正而來,每一樣食材皆相當講究。由於希望「讓藝術融入生活」,兩人便「奢侈」決定,將老屋的大半空間作為免費展場,供有心創作卻苦無展出經費的藝術家前來展示自己的作品。駐足春日佐光,客人不僅有得吃喝,更能感受不一樣的空間,同時一飽眼福,可謂一舉多得。

 

【屏東美食】春日佐光藝文複合式餐廳 - 環境|跟著董事長遊台灣
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推薦美食

春櫻粉紅醬──橙香腿排義大利麵
獨特的粉紅醬,係調和了紅醬與白醬製成,香濃而不膩;上方大份量的雞腿排,則以新鮮橙汁蜜過烤至上色。享用時,鮮嫩多汁的橙香腿排讓粉紅醬添了一點甜度,也因過程中完全以腿排本身的油脂做烹調,讓這道義大利麵相當清爽順口。

 

櫻桃鴨胸肉──富士牛奶鍋
氣溫轉冷,就是大啖鍋物的好時機。春日佐光的鍋物系列以健康的蔬果食材為主,搭配嚴選的肉類──好比這一片片厚實的櫻桃鴨胸肉,即是以一整副的新鮮鴨胸,在廚房自行片開;而非機器切好的薄肉片。暖呼呼的香醇牛奶湯頭,加上料好實在的新鮮食材,冬日來上一鍋,實在太療癒了。

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現烤焦糖鬆餅
外觀可愛討喜的鬆餅是許多人的午茶首選。外酥內軟的現烤鬆餅,帶點淡淡的蛋奶香,單吃就很好吃;搭配一旁的焦糖醬和冰淇淋,再沾點鮮奶油──是一道會讓人吃到嘴角上揚、內心不斷撒小花的甜點。

相關資訊

營業時間:11:30~22:00
休假日:無
信用卡:不可
包廂:無
開瓶費:無
停車:路邊停車

 

交通資訊

自行開車:
國道3號391公里處九如交流道下→九如路三段右轉接忠孝路→青島街右轉→中山路右轉,第一個路口再右轉→進入勝義巷,約28公尺處即可抵達

聯絡資訊

地址:屏東縣屏東市勝義巷3號
電話:(08)733-9806
網址:zh-tw.facebook.com/chun RizuoGilang

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