【台東住宿】椰子海岸

夢想中的住宿環境

一邊是海洋，一邊是青山，這是很多人夢想的住家環境，「椰子海岸」民宿就位在這樣的地方。開車從海岸公路經過都蘭時，路邊一排連棟歐風建築，總吸引不少目光，外觀以鐵木、花東石鋪陳，屋前以碎石鋪出庭園小徑，民宿刻意不種植大樹，就是希望入住的客人能無阻礙地欣賞海岸一排椰子林及湛藍海洋。

坐在咖啡館看海發呆

民宿最大的空間是一樓的咖啡館，以漂流木打造曲線優美的吧台，幾張桌子分散在窗旁，天氣好時，大片的落地窗向外展開，可把椅子搬到木棧台上，喝杯咖啡、發呆看海，是件很不賴的事，難怪民宿收養的米克斯狗，一隻叫阿發，一隻叫阿呆啊！管家小戴說，椰子海岸門口的沙灘區，本在都蘭灣的最底部，一到春分時候，海潮開始將沙子往岸上堆積，艷陽高照的夏至沙子最多，到了秋分，海潮又把沙子打回海底，留下礫石，可說是完全免費的換季活動。

內裝考究浴室寬敞

民宿整體來說並沒有亮眼的色彩，建築素材也多取自自然，但客房內裝卻一點也不含糊，採用了節能的LED設計燈具、KING SIZE的雙人大床、設計風的漂流木桌及漂流木櫃子等。尤其是浴室，空間極為寬敞，還裝了空調設備，即使冬天也不怕寒流來襲，可以暖呼呼的洗浴。另外面對海洋的大片落地窗，可以完全敞開，不想吹冷氣，那麼把窗都打開吧！

早餐　　供餐時間： 08:00～10:00

入住椰子海岸，最期待的一件事就是隔日一早供應的早餐，內容十分豐盛。食材皆取自當地，有自然放牧的雞、羊，山上無汙染環境種植的有機蔬果，太平洋海釣捕獲直送的鮮魚，縱谷產的白米等，簡單的烹調，可吃到食物的原味與最新鮮的口感。 尤其有些食材，平時可是吃不到的呢！像黑子菜粥所用的黑甜菜，有美麗色彩的火焰菜及芝麻葉、鳥莧菜、鳳尾菜等，都是由利嘉林道上的大巴六九所種植，鮮脆爽口。海魚則視當季出沒的魚種，如紅魽、長尾鳥、石斑、海雞母、赤.等，都是桌上常出現的鮮魚菜色，有時是用新鮮海魚製作的一夜干，以火烤、煎炸後，豐富的魚油與焦香，令人口水直流，若想吃西式餐點，也可先告知店家準備哦。