【彰化美食】大元餅行

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鹹麻糬 突破傳統的鹹甜點”  

【台灣美食】大元餅行 - 店面|跟著董事長遊台灣 Taiwan VIP Travel

位於鹿港城煌廟旁的大元餅行,是第二代經營的在地老店,門面雖不起眼,客人卻是川流不息,主要 靠的就是招牌商品鹹麻糬。

傳統上,麻糬包的都是甜餡,鹹麻糬的出現,始於 1960年間,鹿港名廚「炎興師」為當時的省主席黃 杰外燴時,突發奇想,首先將肉餡製成了鹹麻糬, 後來另一位名廚阿振師加以調整,再由門徒許秋木 (大元餅行第一代業者)發揚光大,麻糬皮皆採用濁水溪的糯米研磨而成,再搭配以瘦肉、筍、紅蘿蔔 等食材精研成的餡料,吃起來半鹹甜,口感相當特 別, 除了鹹麻糬,大元餅行還陸續開發了蘿蔔酥、芋頭酥、口酥餅,都是值得推薦的鹿港伴手禮。

【台灣美食】大元餅行 - 麻糬|跟著董事長遊台灣 Taiwan VIP Travel

相關資訊

營業時間: 8:30~21:30,全年無休

交通資訊

地址:彰化市民生路129巷6號

聯絡資訊

大元餅行

電話:(04)722-5998

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