【南投美食】18℃巧克力工房

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” 埔里一頁傳奇”    

【南投美食】18℃巧克力工房 - 外觀|跟著董事長遊台灣

人潮不斷如熱門觀光景點

 

第一次造訪位於埔里小鎮住宅區內的「18℃巧克力工房」時,真是令我萬般佩服且嘖嘖稱奇!眼前有著偌大寬敞的專屬停車場、乾淨舒適的戶外休閒庭園座位區,及同公司不同品牌的餐飲門市圍繞在四周。放眼所及除了等著購買的人龍外,還有正在大啖美食的饕客,現場並提供免費頂級黑咖啡及高山冷泡茶,就算是不消費也無所謂,且每隔 15~20分鐘,服務人員會至桌邊提供免費試吃的不同口味巧克力,道路兩旁也有衝著這人潮而來的埔里在地農家,賣力販售自家的季節蔬果,這裡就像一處熱門的觀光景點般,人潮不斷。
這間從網路發跡的手感巧克力專賣店,讓我見證了埔里的傳奇。

嚴選食材顧客口耳相傳

取名18℃,是因巧克力無論生產、保存或是品嘗,在攝氏18度時最能呈現其極致的風味與品質。 2006年從網路發跡,隔年創辦人茆師傅便選在埔里小鎮自家住宅開設實體店面,之後陸續創立了義式手工冰淇淋、木輪十八蛋糕店與Mano手作窯烤披薩,不但全品牌大量使用在地食材製作,更要求各項產品原料的來源及品質,因此才能如此受到顧客喜愛,進而口耳相傳。

【南投美食】18℃巧克力工房 - 店員|跟著董事長遊台灣
【南投美食】18℃巧克力工房 - 巧克力盒|跟著董事長遊台灣

藏心禮盒 (20入) :
綜合精選的巧克力,相當費工,需各別製模與熬煮餡料,再將餡料填入製好的模殼中,最後封底待乾成型,才能敲出完成。使用許多在地食材融入巧克力,像是魚池鄉紅玉茶製成的「紅玉芒果」、日月潭阿薩姆紅茶製成的「阿薩姆茶香」、埔里鎮食用有機玫瑰製成的「玫瑰藏心」、桑椹紅麴醋與草莓內餡製成的「愛吃醋」等,就連香氣特殊的刺蔥,也能與巧克力迸出火花,創造另類驚喜口感。

65%情人生巧克力 (大盒 30入、小盒 15入), 小盒:可可含量65%,初入口時稍具咬感,待咀嚼 2、3下後隨即化開,那甜味略過於苦味的口感,相當好吃。

 

【南投美食】18℃巧克力工房 - 生巧克力|跟著董事長遊台灣
【南投美食】18℃巧克力工房 - 生巧克力|跟著董事長遊台灣

宇治抹茶生巧克力 (小顆 30入):
以生巧克力為底,添加白巧克力及獨家私房抹茶配方,最後再撒上宇治抹茶粉,讓這款巧克力嘗來帶有茶香與花香的氣息,相當別致且耐人尋味,充滿濃厚的日式風情。

 

義式手工冰淇淋 80~140元 /球(依口味及餅皮不同):
自製義式手工冰淇淋,除了天然、低脂、低糖外,還選用新鮮水果及在地食材製作,讓冰淇淋擁有天然鮮果的清爽口感。
2013
年以俗稱山胡椒的馬告搭配鹽之花創作的「馬告鹽之花」,與「阿薩姆奶茶」及「瓜納拉之心」等3種口味組合,榮獲冰淇淋達人比賽冠軍,另類的獨家口味,一定要親自品嘗,才能體會那在口中充滿變化的驚喜滋味。

 

【南投美食】18℃巧克力工房 - 冰淇淋|跟著董事長遊台灣

相關資訊

營業時間: 10:00~ 22:00
休假日:無
信用卡:可
停車:附設免費停車場

 

交通資訊

自行開車:
國道3號 214公里處接國道 6號→ 29公里處下愛蘭交流道→台14線(往埔里)→左轉經愛蘭橋,接南安路→直行接和平東路→左轉慈恩街,抵達18℃巧克力工房

 

聯絡資訊

地址:南投縣埔里鎮慈恩街20號
電話:(049)298 -4863
傳真:(049)290 -6741
網址: http://www.feeling18c.com

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