【宜蘭美食】掌上明珠會館

待客重心意
身為宜蘭人的吳英賢先生，以電子材料製造業起家，雖有許多同業外移至大陸發展，但熱愛台灣這塊土地的他，卻選擇回到宜蘭家鄉落地生根，也因緣際會的開設了這間結合美食、文化、空間與服務的掌上明珠會館。他說，要讓每位到訪的賓客，都像是掌上明珠般的被對待。
餐廳入口處，有一座木造花轎，襯得這扇厚重沈穩的山西大門更顯古味兒，原以為需施點力道推開，沒想到才一走近，門扉就緩緩的打開，走過迎面而來的 8片巨大古式屏風，轉個彎，這古色古香的禪意空間，就這麼出現在眼前。有如骨董博物館般，室內以許多藝品、家具與宮燈，搭配石雕、門屏、窗花、古物與單板木桌等老件打造，充滿質樸的韻味。
喫茶好時光
位於餐廳 2樓的茶飲空間，以品茗台灣茶為主，讓客人自行沖泡，並提供美味茶點與充滿襌意的靜謐空間，讓每位來此的賓客都能享有最美好的喫茶時光。

當令鮮料理

這兒供應無菜單料理，以當季時令海鮮為主，並使用樸素簡約的陶製工藝品盛裝。主廚隨著季節食材的變化，創作與設計每月菜色，屬融合中、西與日式的新派料理。 員工的教育訓練尤其講究，不但聘請流坊的花道老師固定前來教導插花技巧，並學習書法篆寫與茶禪，尤其對客人的服務皆由心出發，難怪在用餐的每個環結，都讓人倍感舒適與親切。 室外的庭園空間融合了中國庭園造景與日式禪意院落的概念，還有幾隻店家豢養的雞隻在園區內四處走動，最有趣的是坐在館內充滿禪意的空間內用餐，聽著室內悠然音樂的同時，還不時穿插傳來窗外的雞鳴聲，還真是別有一番趣味兒。

無菜單料理

營業時間： 11:00～20:00
1珍味 —前菜：

來自宜蘭大溪的野生龍蝦，肉質新鮮且充滿彈性，佐以地瓜泥與酪梨優格醬享用，更具風味。
2刺身 —生魚片組合佐水果醋 &大吟釀清酒：

漂亮的生魚片組合，依不同的季節可吃到原生種的深海魚，還有酒質極佳的大吟釀清酒相襯。富含蛋白質與天然 Omega 3的剝皮魚包裹著蔥段，入口後充滿脆度嚼感。多種的新鮮海鮮，建議搭配蘿蔔絲食用，不但可清爽口腔讓每口魚肉更加鮮美，亦可佐以紫蘇葉食用，創造不同的味覺香氣。
3烤物 —野生紅喉 &蘆薈金桔有機醋：

藏在礁岩底下的野生紅喉，肉質纖細甜美，原味食用最能嘗其甘美，也能沾取少許鹽或擠點檸檬享用。一旁搭襯的稻穗爆米花，除了好看美觀也好吃。而使用宜蘭金桔與蘆薈，花上至少2年的時間自然發酵而成的有機醋，不但清爽了味蕾，也更加開胃。
4蒸物 —北海道雪場蟹：

來自北海道的雪場蟹腳，以山藥細絲、秋葵點綴，不需多餘的調理，只嘗其原汁原味，就連盤底的湯汁都是讓人吮指回味的鮮美。

5特品 —綠咖哩牛：

以澳洲的五穀牛小排搭配新鮮蔬菜與主廚特製泰式綠咖哩，經石頭鍋略微燜煮即可享用。那微辣的咖哩口感搭配軟滑的牛肉片，相當對味且一嘗難忘。
6食事 —日式荷葉包飯：

日本進口的白米加入昆布高湯熬煮，拌入白果與杏鮑菇，以荷葉包裹蒸煮而成，吃來軟綿且口口都帶有荷葉的清香。
7土鍋 —龍膽石斑：

由柴魚蛤蜊熬煮的高湯，與宜蘭在地土白菜、頭城手工豆腐一同燉煮，再夾塊宜蘭漁港直送的野生龍膽石班，在湯頭中略涮 6秒，即可享用最即時的鮮魚滋味。
8甜品 —橘子奶酪盅：

使用季節水果製成的奶酪盅，富含維他命 C，好吃又養顏。

免費對外開放的美術館，亦歡迎非用餐的每一個人，就算只是散步路過，進來參觀亦無妨。 目前館內展出擅長書法、水墨與色彩的李蕭錕畫作，至 4/28日止， 5/1日起則展出擅長描繪人物的黃弘道老師油畫。另有常態性的手作陶、琉璃及各式陶藝品，展示於櫃台旁的玻璃櫃中。如果你熱愛觀賞藝文作品，可千萬別錯過這個好地方。