【台北美食】阜杭豆漿

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” 排隊也甘願”    

董事長評等
環  境 ★★★☆
服  務 ★★★
餐  飲 ★★★★

【台北美食】阜杭豆漿 - 排隊也甘願的超人氣早餐店|跟著董事長遊台灣

英日語嘛也通

創立於1958年,營業至今超過半世紀的「阜杭豆漿」,總是吸引來自四面八方的食客,從樓梯延伸到建築物外圍,再接到捷運出口的排隊人龍,已是華山市場每天早晨特有的景觀,曾因生意好到被國稅局追著開發票而喧騰一時,魅力連附近的立法院官員和明星都無法擋。現場也可以看到許多拿著旅遊書的觀光客來此品嘗,店內同時備有英、日語菜單,會說日文的店員就在櫃台前,一面夾燒餅、舀豆漿,一面談笑風生地向日本旅人介紹這家「來台北必吃的中式早餐店」。

 

 

豆漿濃稠燒餅香

位於華山市場2樓的「阜杭豆漿」,改裝後的用餐區新穎明亮,備有4人方桌,以及內部大長桌和靠窗區的高腳椅,讓獨自前來的客人或三五好友都能各安其位。
大片透明玻璃讓廚房作業一覽無遺,裡頭的工作人員各司其職,忙著.麵皮、烤燒餅、炸油條,對照不停湧進買早餐的人潮,幾乎人手一碗豆漿滿足地喝著,廚房忙碌的動線幾乎沒停過。此外好餅不等人,餅皮放久了容易受空氣中的溼度浸潤,想嘗酥脆的口感,別忘起個早上華山市場去!

 

【台北美食】阜杭豆漿 - 美食|跟著董事長遊台灣
【台北美食】阜杭豆漿 - 美食|跟著董事長遊台灣

鹹豆漿:
凝固後的口感嫩如豆花,油條吸飽湯汁後層次多變,配料也十分精采,撒入大把榨菜丁、蔥、香菜,帶有麻油和烏醋香氣,再加上一匙辣油更能提味,甜、鹹、香、酸盡在其中,若食素可不加蝦皮。

冰豆漿:
最能看出店家功力的甜豆漿,濃純滑順口口豆香,沒有不自然的粉沙味,用湯匙舀起時,可以感受到稠度,特殊焦香擄獲不少人的胃。

 

飯糰:
外型包得渾圓討喜的飯糰,早上 10點前才有得買,飯粒香甜軟Q,配料包含肉鬆、蘿蔔乾和油條,紮實的飽足感很對味,是許多上班族和學生一天的活力來源。

蛋餅:
通俗卻難以取代的蛋餅,餅皮細嫩香滑,特別的是裡頭的蛋皮幾乎比餅皮還厚,點點蔥花如醒目的星子遍布在蛋皮中,不用加醬油就很夠味。

 

【台北美食】阜杭豆漿 - 美食|跟著董事長遊台灣
【台北美食】阜杭豆漿 - 美食|跟著董事長遊台灣

厚餅蛋夾油條:
店內遠近馳名的招牌「厚餅」,刷上一層薄糖水後,以古老的桶狀烤爐貼壁烘烤,舖滿芝麻的酥脆餅皮帶有特殊焦味,愈嚼愈香,裡頭夾進柔軟的蔥花蛋和油條,多層次的風味在嘴裡同時激盪開來。

蘿蔔絲酥餅:
每一口都吃得到餅皮和白蘿蔔絲的絕妙搭配,細緻的甜味仍保留其中,這道帶有「好采頭」的點心,令人意猶未盡。

蔥花鹹餅:
外型小巧的蔥花鹹餅,餅皮撒滿白芝麻,在大爐內烤得酥脆,內餡則充滿了青蔥鹹香,為令人嘴饞的經典美食。

焦糖甜餅:
一口咬下焦糖香氣四溢,稍不注意還有「爆漿」效果,絲絲甜潤而不黏牙,讓人恨不得有兩個胃。

【台北美食】阜杭豆漿 - 美食|跟著董事長遊台灣

相關資訊

營業時間: 05:30~12:30
休假日:周一公休
停車:路邊有停車格

 

交通資訊

 自行開車:
下建國南北路高架橋左轉忠孝東路(往台北車站方向)→過了紹興南北路十字路口→抵達華山市場

大眾運輸:
搭乘捷運板南線至「善導寺站」,由 5號出口出來,步行至華山市場2樓。

 

聯絡資訊

地址:台北市中正區忠孝東路一段108號 2樓之 28(華山市場內)
電話:(02)2392-2175

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