【台中美食】福宴國際創意美食

將美食與藝文相結合

福宴於民國 96年喬遷，更名「福宴國際創意美食餐廳」，占地 1500坪，除擁有挑高的華麗空間外，還備有千萬元燈光音響，宴客場地一次可容納 186桌，還有一條「藝術行廊」穿梭其中，「蔡師」將美食與藝文結合，除讓賓客享受美食佳肴外，亦可感受心靈愉悅，是目前海線地區最具規模的餐廳。

推薦菜色

生牡蠣：嚴選嘉義東石產地直送牡蠣，尤以 5～7月盛產季時最為肥美，沾上主廚獨門醬汁，嘗來十分爽口。什麼是「海洋的滋味」，以此道菜來形容再適合不過。

南瓜奶酪：此道工法較為複雜，選用新鮮的東昇南瓜，先將南瓜對切，挖去 2/3瓜肉，並在保留的 1/3瓜肉上方戳小洞，待蒸熟後，加上特製奶酪與南瓜凝固結合，上桌前切片。南瓜的香味結合奶酪的綿密濃郁，雙層滋味融合於舌間美妙起舞。

松阪豬味噌燒：特別挑選頂級台灣松阪豬肉，以味噌醃漬，約烤20分鐘全熟後，切成 0.3公分薄片，再搭配底部生菜沙拉食用，一點也不油膩，適合夏天食用。

法式海鮮烤粥：西式焗烤外皮十分吸引年輕人。主廚將海參、蛤蜊、蝦仁、墨魚等多種海鮮食材，搭上鮮奶熬煮的米食，配合乳酪焗烤的香氣，是道難以忘懷的創意料理。