【桃園美食】水來青舍

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” 簡單的幸福

董事長評等
環 境 ★★★★
服 務 ★★★★
餐 飲 ★★★★

【桃園美食】水來青舍 - 環境|跟著董事長遊台灣

安徽搬回百年古厝

真不敢相信!眼前這座白牆灰瓦的老宅,竟是遠從大陸安徽原裝搬遷而來的百年古厝。由於店主人夫妻對於這間位於安徽黃山腳下,有200年歷史的花廳一見鍾情,便將其拆裝運回桃園觀音,再經專業建築師量度繪圖,歷經近一年的時間,才得以在此重組還原。室內擺設兩人最愛的山西骨董家具,與有400多年歷史的山西大佛像,完成了這間原想做為自己住屋,後來開放給大家,以經營骨董及人文素宴為主的水來青舍。

 

 

 

原在台北經營老家具生意的夫婦倆,多年下來因感受現實的人情冷暖,興起了回鄉過簡樸單純農村生活的想法。
一開始這裡僅為自宅,漸漸地來訪的朋友越來越多,每個人都覺得這樣閒適的好空間,該開放給更多人分享,如果能供應簡單的餐食,那更是再好不過了。所以與另一對有著共同志趣的夫妻,一同經營水來青舍,一對負責廚房,一對負責外場,大夥兒共同構思,以吃在地、吃當季為主軸,堅持不使用加工再製品,讓新鮮、創意、養生與健康,成為水來青舍蔬食料理的最大特色。

 

 

【桃園美食】水來青舍 - 環境|跟著董事長遊台灣
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喝茶、吃菜、放空

老闆說,來到這裡,腳步要放慢,慢慢享受道道精緻用心的美食。亦可閒適地在蓮花池畔漫步,又或隨意地坐在草皮上休憩;或者像造訪於此的師父般靜靜地在樹下打坐 ..

生活,有很多種,簡單過生活也能窺見平凡裡的幸福。想感受這份單純的美好,那麼就走訪一趟水來青舍,喝喝茶、吃吃菜、發發傻、放放空,沉浸在那城市喧囂少有的靜謐氛圍裡。

 

無菜單料理

茶品:熱靈芝茶 (分為冬夏兩季菜單,餐點菜色及茶品會依時節的變化略微調整。 )

芥末子沙拉 &花生豆腐:
新鮮蔬菜加入寒天與季節水果淋上主廚特調的芥末子沙拉醬,搭配有機手工花生豆腐享用,爽口、低脂又開胃。

有機芽手捲:包著苜蓿芽菜、新鮮蘋果、紫高麗苗、青花苗、核桃與無蛋沙拉的有機芽手捲,吃得到香脆的核桃與滿滿的香甜蔬菜,還有大塊的蘋果丁讓不覺得有負擔,是道零卡路里的美味料理。

焗烤地瓜 &桂花醋:
將在地農民栽種的地瓜搗成泥,再與毛豆、、青花菜、甜椒、葵花子一同焗烤,加入少許的迷迭香提味,不但色彩繽紛誘人,更是營養均衡的焗烤料理。再喝口手釀桂花醋,讓味蕾平衡,也更加健康滿分。

十穀米 &韓式泡菜 &新鮮海苔:
將薄脆的鹽燒海苔片,包裹著熱呼呼的十穀米飯,再夾入少許自製的韓式泡菜提味,大口咬下,層層風味在口中迸開,真是美味極了。

 

【桃園美食】水來青舍 - 美食|跟著董事長遊台灣
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宮保椒麻時蔬:
取香菇、杏鮑菇、猴頭菇、白果、腰果、青椒、紅蘿蔔等時蔬,以宮保方式料理,加入椒麻香料,讓此道菜色充滿麻麻辣辣的香氣口感。
手捲充滿果香味。這內容豐富的手捲,讓人一點也不覺得有負擔,是道零卡路里的美味料理。

薑汁麻油鍋 &蔬菜盤:
特別熬製的的薑汁麻油高湯底,以獨家的溫補配方,讓人嘗來不會過於燥熱,反而相當順口,與本地季節蔬菜與綜合菇類一起熬煮,吃進滿滿的季節鮮味。

紅棗桂圓松子芋頭泥:
以小芋頭、桂圓、松子與紅棗等做成的八寶芋泥甜點,為這餐吃在地吃當季美味料理,畫下完美句點。

 

相關資訊

營業時間:
平日: 11:00-15:00 / 17:00-21:00
假日: 11:00-13:00 / 13:30-15:30 / 17:00-21:00
週一公休,採預約制。
包廂:無
信用卡:無
開瓶費:無
停車:附設停車場

交通資訊

自行開車:1國道 1號 65K處接往 66快速道路 (往觀音方向 )→在指標 8.7k處 (地名:新坡 )下交流道 →走慢車道,在第 3個紅綠燈 (指標 7.2k處 )右轉 (路口可見 7-11)→右轉即為新華路一段,直行至新華路二段 442號 (約走 3公里 ),就在正對面。 2國道 3號 62K處大溪交流道下 (往中壢方向 )→第二個紅綠燈左轉上 66快速道路 (往觀音方向 )→其餘與上同。

聯絡資訊

地址:桃園縣觀音鄉大同村 12鄰下大堀 55-5號 (新華路二段 442號正對面,新坡蓮園區 )
電話: (03)498-9240,0939-136-676
傳真: (03)282-5517

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