【彰化美食】宏明海產店

「宏明海產店」開在彰化大城老街上，每天早晨8、 9點，頂著招牌蓬蓬捲髮與笑臉的老闆王洪玉就開門迎接客人。門口台架上擺滿各式生猛海鮮任君選擇，食材現點現做、鮮美彈牙。

王洪玉本是農會廚娘，負責料理員工餐，1996年創業開店。她的廚藝好，炒麵飯、各式海鮮料理到 辦桌大菜都拿手，三兩下就能變出一桌好菜。兒子 王宥勝長年跟在身旁幫忙，炒菜架勢一點也不輸媽媽。母子倆個性老實，餐點定價很實在，多年來不曾打廣告，但還是成為當地知名的餐廳。

推薦美味料理

炒海瓜子

海瓜子配上九層塔、辣椒、蒜蓉、醬油、米酒大火 快炒，上桌時塔香四溢，鹹鮮微辣的滋味很適合當下酒菜。
脆鰻魚湯

選用新鮮黑鰻，加入當歸、枸杞、紅棗等中藥材一 起煮，脆口的黑鰻還帶著中藥材的甘香，是店內人氣餐點。
花腳蟹（季節限定）

彰化沿海屬沙質地形，最適花腳蟹成長，每年7到 11月是最佳品嚐期。花腳蟹的肉質Q彈，蒸、煮、 炒皆行。另店內也供應紅蟳等螃蟹料理。