【台北美食】合 ‧shabu

台北美食, 台灣美食

首頁 » 台灣美食 » 【台北美食】合 ‧shabu

高檔健康鍋物

董事長評等
環 境 ★★★★☆
服 務 ★★★★☆
餐 飲 ★★★★☆

【台北美食】合 ‧shabu - 用餐環境|跟著董事長遊台灣

以小吃起家的新天地餐飲集團,在全台北、中、南擁有多家大型宴會館, 2012年,他們創立有別於過去的餐飲經營型態,選擇走向精緻化,設立了高檔火鍋「合 ‧ Shabu」。
黃總經理說:「鍋物很多人愛吃,但精緻的很少人做,尤其要注重鍋底的高湯與食材,因為鍋物主要是將食材以高湯汆燙後享用,因此使用好的食材才能吃進健康。我們特別使用鑄鐵鍋,除了導熱度佳外,還能讓女性朋友補充滿滿的鐵質營養。

 

華麗的美食饗宴

「合 ‧ Shabu」有著摩登時尚的室內用餐空間,在知名設計師的巧思變化下,融入綠建築概念,將自然光源由戶外引進室內,使得開放式的用餐區有著光影交錯的變化;而半開放式包廂區,則以金屬鏤刻蜂巢式隔屏搭配丹麥時尚吊燈,創造空間的紗質穿透感;亦有完全私密的隔間包廂區,讓人享有專屬的聚餐空間,還能透過包廂的落地玻璃窗,欣賞台北信義區的城市夜景。想要來場華麗的美食饗宴嗎?那麼,到「合 ‧ Shabu」品嘗會令你驚豔的鍋物吧!

【台北美食】合 ‧shabu - 用餐環境|跟著董事長遊台灣
【台北美食】合 ‧shabu - 美食|跟著董事長遊台灣

雙人御品套餐

雙人份的御品套餐,吃得到豐富的海鮮與頂級的牛小排,是海陸雙享的最佳選擇。

開胃前菜 (三選一 )
紫蘇番茄沙拉:
以紫蘇葉醃漬的番茄,淋上少許果醋,嘗來酸酸甜甜相當開胃。

山藥海膽沙拉:將山藥刨絲再鋪上海膽與山葵,是到熱門的日式開胃菜。

義式油醋海鮮蘇菜沙拉:使用新鮮海鮮與季節蔬菜,拌入義式油醋醬,有著清爽無負擔的口感。

 

主廚推薦生魚片:
依季節的不同,使用不同的魚種,讓顧客能品嘗最新鮮直送的鮮魚滋味。

頂級牛小排:
使用 CABPRIME等級冷藏牛小排,有同和牛的等級,講究入口厚度 0.3公分的剛剛好口感,嘗來有如和牛般的細嫩與潤口,充滿牛肉的甜度與肉汁,原味享用或沾食芝麻、味噌醬都很美味。

北海道活毛蟹海鮮拼盤時價(單點):
不需遠赴北海道,就能品嘗到活跳跳的新鮮毛蟹,這肉質肥美、體積碩大的毛蟹,絕對能讓嗜蟹一族大大滿足口腹之欲。

深海刺身魚片鍋 (套餐):
隨季節不同,提供如龍膽石斑、紅魽、鮭魚 ..等深海刺身,且套餐亦包含開胃前菜、季節時蔬菜盤、黃金稀飯、水果及甜點。

 

【台北美食】合 ‧shabu - 美食|跟著董事長遊台灣
【台北美食】合 ‧shabu - 美食|跟著董事長遊台灣

御品海鮮盤 &綜合時蔬:
以海鮮起家的新天地集團,擁有最新鮮的海產食材,店內還特別使用低溫及常溫水缸,讓每隻蝦、蟹都能活跳跳。吃得到沙公、鮑魚、蛤蜊、魚片、鮮蚵等的海鮮盤,店家也提供桌邊服務,貼心的幫客人去除蟹箝的殼。搭配的綜合時蔬盤,除了配合台灣在地農場的健康自栽蔬菜外,亦有北海道進口甜玉米與美白菇、日本手工魚蝦丸、野菜丸及大蔥,還有本地大甲芋頭最精華的中心部位,讓烹煮料理的同時,芋頭不會熟爛散在鍋底,這滿滿的蔬菜與海鮮,讓湯頭越煮越香,越吃越停不了口。

黃金稀飯:
一般火鍋店並不會特別配置廚師,但這裡卻有傳統日本料理的行政主廚坐鎮,顧客在享用充滿海鮮與肉汁精華的湯頭所熬煮的黃金稀飯時,也能吃得到梧棲老店的招牌小菜。

甜點:
手工細磨的紅豆泥,綿密的口感中還咬得到粒粒分明的紅豆,搭配細緻馨香的芋泥球一同入口,真是讓人一嘗難忘。

波士頓龍蝦套餐 2人份 (單點):
愛吃龍蝦的饕客,可別錯過這豐盛的波士頓龍蝦套餐,除龍蝦外還能品嘗蛤蜊、鮮蚵、北海道帆立貝、新鮮干貝、澳洲小綠鮑及澎湖藍鑽蝦等,另有開胃前菜、主廚推薦生魚片、綜合時蔬、頂級牛小排、黃金稀飯、水果與甜點。

相關資訊

營業時間: 11:30~14:30,17:30~22:30
休假日:無
包廂: 4間
信用卡:可
開瓶費:有
停車:附設停車場,消費可抵停車費

 

交通資訊

自行開車:國道 1號高速公路北上 →接建國高架橋 →忠孝東路出口下 →左轉忠孝東路 (需直行在橋下.轉 )→直行至忠孝東路五段 →右轉松仁路 →抵達 BELLAVITA寶麗廣場

聯絡資訊

地址:台北市信義區松仁路 28號 (BELLAVITA寶麗廣場 4F)
電話: (02)2723-9222
傳真: (02)2725-3322
網址:
http://www.hostshabu.com.tw/
Facebook:hostshabu

秘境後慈湖、角板山行館、普拉多秘境、 住頂級笠復威斯汀
2天1夜心靈放鬆之旅

不老部落泰雅秘境
1日遊

台北十分瀑布、懷舊小火車、 童趣放天燈、九份金瓜石1日遊

精彩照片集錦

台灣特色旅遊

選擇喜歡的行程讓我們帶您遊遍台灣每個角落