【苗栗景點】華陶窯

台灣式人文庭園東西文化融合

走進台灣式人文庭園，可見風格多元融合的台灣古厝，以荷蘭式砌法紅磚牆、閩南式雙扇木門、日本式黑瓦與台灣原住民式植被所集結而成，充分表現不同時期的建築特色，並與現代的綠建築概念相融合。而屋舍則隨著山坡地形，錯落有致的隱身於山林綠意間，遠觀是幅美景，近看則值得細細品味。

園內並使用現地所有的大安溪石與火炎山礫石，用來砌擋土牆或鋪設路徑，而昔日使用之電線桿木，也用在亭臺水榭的建構上，並以詩詞意境為藍圖設計，呈現階台、石跳、水塘與迴廊等景，搭配園內保留的原生植栽與百年古樹，再以「唐詩」、「宋詞」、「台灣唸歌」等詩詞意境，巧妙的融入庭園各處，為環境增添許多人文趣味與畫龍點睛之效果。 你可四處遊走、隨性而坐，不論是賞景、發呆、吹風，亦或是靜靜的聆聽耳邊傳來的鳥語蟲鳴，這才是主人家想與遊客分享的「偷得浮生半日閒」之幸福感受。

植物生態園區四季各有風情

占地 5公頃的植物生態園區，位於台灣人文園林後方幽靜的山谷中，需預約，有解說員帶領同遊並解說。園內栽植與蒐集近 600種台灣本土植物，四季呈現不同的山谷景致。初春，有著綻放的蘭花、流蘇與滿園的生氣；盛夏，則見繽紛的生態和蓬勃的綠意，襯著悅耳的蟬叫蟲鳴；深秋，那黃金青楓和欖仁紅葉，為這座山谷帶來一抹紅暈；冷冬，沿著泉池畔的雪白梅花步道，享受無與倫比的撲鼻梅香。除了令人驚喜的四季美景，眼前還有主人家豢養的鵝群，昂首走在石板步道上，並發出呱呱的聲響，好似在對著遊客說，歡迎光臨這片山谷般。

相思柴燒登窯少見古早燒窯

華陶窯自 1984年開窯迄今，仍堅持使用苗栗陶傳統的登窯與相思木薪柴燒製陶器。這個由幾個長方形窯室連續排列而成的登窯，現在在台灣已相當少見，且每一窯的燒製過程需時 8天 7夜不斷地升溫燒焙，直至攝氏 1250度「爐火純青」階段才可收火，而此期間形成的自然柴灰，則會附著於坏體表面，而成為陶品上不可預期的自然釉色，且經相思木燒製後的陶作，亦會呈現出溫潤的稻金色澤，相當的別致。

古早味割稻仔飯

以自助式無限量吃到飽的割稻仔飯，提供傳統的農家菜餚，吃得到許多古早味料理，尤其使用苑裡在地好米所炊煮的米飯，更是粒粒飽滿香甜，還有時下少見的米泔湯，白白稠稠的甘美滋味，讓人回味早期的農村生活，相當特別，值得一嘗。