【澎湖美食】老五海上招待所

繁星下吹涼風 吃海鮮、賞燈火

坐在海上平台，吹著涼風，看著夕陽餘暉美景，嘴裡吃著最新鮮的海味，入夜後看著滿天星星，和遠處閃爍的燈火，比五星級飯店還要有氣氛！在海上的餐廳吃過飯嗎？來澎湖，你千萬不能錯過老五海上招待所！這家是由一艘下錨在內海的漁船改裝、打造而成，船上一晚最多招待50人，若遇天候不好就取消出海，可說是「看天吃飯」的餐廳。 搭船到位於井垵和裡海域之間的老五海上平台，僅需五分鐘；若天公作美，在老五海上平台上，不但可以欣賞內海的夕陽美景，入夜之後還可在滿天繁星的夜空下，品嚐新鮮、原味的海鮮，看著馬公市的夜景，好不愜意！

兄弟齊心齊力一釘一錘打造平台

人稱老五的陳怡騰是海上招待所的主人，家裡原為箱網養殖業者，一個月至少有20天睡在船上。1986年因韋恩颱風肆虐、箱網養殖損失慘重，老五便離開故鄉到高雄工作。 在高雄工作期間，每每聽到別人說澎湖不好玩，老五總不以為然，直覺他們玩錯了，他心中暗自發願，之後一定要讓大家看見澎湖的美。2004年老五終於回到澎湖實踐理想，六個兄弟齊心，將家族的養殖平台加以整理後，對外開放。老五自豪的說：「船上舉目所及，都是我們兄弟自己釘的，完全不假外人之手。」 老五建議，在平台上不妨愜意地脫下鞋、打赤腳，舒服地吹著涼風。過去討海人在船上不穿鞋是為搏風浪，如今則是享受悠閒的氣氛。藝人許效舜來到海上平台後，曾經興之所至地寫了一首「用風做棉被，疊石做枕頭，聽海唱歌聲，煩惱算什麼」的詩，可見在海上平台上有多放鬆、自在。老五海上平台沒有華麗的料理方式，所有餐點都強調吃新鮮、吃原味，讓乘客可以吃到道地的澎湖海味。填飽肚子後，乘客還可以在船上小試身手夜釣小管，若有斬獲，老五就會立即料理，讓客人品嚐；夜再深一點，船上的燈全部關掉之後，乘客還可以觀賞魚兒跳舞的秀，令人驚喜。

推薦美味料理

海味麵線 麵線是澎湖的特產之一，老五特別挑選曬太陽後帶著海味的陳記麵線，上面灑點.花，引人食指大動；再加上自製的小魚干XO醬，讓人忍不住一口接一口。 魚塊湯 以魚塊煮湯，湯鮮味美；取其諧音，喝了這碗湯，心情會變得「愉快」。除了麵線、XO醬之外，魚塊湯也能無限續。 五更蝦哇沙米 這些蝦子的學名叫金.蝦，趁清晨四點、天還沒亮時抓，蝦腸最乾淨，因此老五稱之為五更蝦。雖然蝦子不大，但吃起來口感類似日本料理的甜蝦，味道鮮甜。若是不敢生吃，還可以煮熟，依舊吃得到鮮味。

清蒸牡蠣 太平洋牡蠣又稱為長牡蠣或巨牡蠣，也就是外國人所吃的生蠔。蒸熟後的牡蠣，味道肥美，除了吃原味，還可以搭配五味醬。貼心的是，還有桌邊服務，講解如何找到牡蠣的閉合肌，輕鬆打開它。 炒海香菇 很多人以為海香菇是一種螺肉，其實是取自花枝背部深褐色的皮，經過大火快炒，鮮脆Q彈十分有嚼勁。 海鮮餅 每一口都吃得到蝦肉與花枝，道地海味在口中滿溢，讓人不禁一片接一片。