【宜蘭美食】北門蒜味肉羹

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” 獨門蒜味吸人氣

【宜蘭美食】北門蒜味肉羹 - 店面門口|跟著董事長遊台灣

還未走進,以聞到空氣中瀰漫著濃濃的蒜香肉羹味兒~眼前,看到這大排長龍的陣仗,那麼你沒走錯,它就是開店近50年的北門蒜味肉羹!

民國55年,現任老闆林佳宏的媽媽,也就是這家店的創始人,無意間發現了加入許多蒜碎的肉羹不但好吃,還讓湯頭有著一般肉嘗不到的獨特風味。
食材方面,特選用前腿厚片胛心肉,經醃製、調味、裹粉、裹魚漿、衮燙、熬煮等步驟,且在製作的過程中,塊塊皆以傳統手法每日現場手工捏製,才能讓肉羹咬來口口Q彈,最後再以台灣在地的蒜頭調味,讓湯頭帶有少許的辛辣香氣,難怪讓人一嘗就上癮。

 

 

北門蒜味肉羹的好滋味,從宜蘭在地人口耳相傳開始,到外地老饕也跟著專程前來,讓這裡不論平日或假日,總是大排長龍。
現在接手的第26年級生老闆,除了延續媽媽原來的6坪老店面,更以新世代的手法走視覺路線,在老店隔幾步路的同一側增設2店,讓更多喜愛這滋味的粉絲們都能滿足口腹之欲。

 

【宜蘭美食】北門蒜味肉羹 - 肉羹|跟著董事長遊台灣

相關資訊

營業時間: 09:00~17:00(本店); 11:00~19:00(二店)
休假日:周二 (如逢國定假日,則順延至隔天 )
信用卡:無
停車:路邊收費停車格

交通資訊

自行開車:國道 5號 38k處宜蘭壯圍出口下 → 191甲縣道 →大福路三段 → 192縣道 →中山路五段左轉 →中山路三段 →舊城北路右轉 →抵達北門蒜味肉羹 (位於左邊 )

 

聯絡資訊

本店  宜蘭市舊城北路 141號
電話: (03)932-4293
二店  宜蘭市舊城北路 159號
電話: (03)933-3580
傳真: (03)931-5885
網址:http://mahogahon.com.tw/
Facebook:阿娘給的蒜味肉羹

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