【台北美食】馬可波羅​​餐廳暨酒廊

馬可波羅餐廳及酒廊皆位於台北遠東國際大飯店38樓，居高臨下的視覺開闊感，是這裡吸引人的利基條件，但對於饕客來說，餐點的美味，才是不斷讓老主顧回流的首要關鍵。馬可波羅為台北數一數二的義式餐廳，靈魂人物是義藉主廚馬可‧畢歐羅（Marco Priolo），26年專業職涯中，曾歷任多個城市的高檔飯店，如倫敦、巴黎、德國漢堡、西班牙Balear群島、泰國曼谷等地，也因此料理更能融入各民族的飲食特性。

主廚服務過的名人不勝其數

主廚畢歐羅做料理格外重視食材品質，務求符合「時令精華」，再加上細膩精妙的擺盤，色彩紛陳的視覺效果；這是因為他從小在農場裡長大，他表示，每天恣意地在外祖父的香料果園和家禽農舍探險，讓他自幼便熟悉多種食材與香料的特性，加上來自擅於烹飪的外祖母影響，引發他對料理濃厚的興趣。主廚曾任職多間國際級飯店，服務過的名人包括電影007的男主角皮爾斯布洛斯南、世紀男高音帕華洛帝等。最令他印象深刻的一次是，在曼谷MaBeBa餐廳工作，一日突接獲一通神秘電話，要求餐廳晚上暫停對外營業，隨即有大批保安封街進駐，原來是泰國公主及多位皇室成員前往用餐。

101款馬丁尼特調獨具匠心

空間挑高的馬可波羅酒廊，下午時間推出經典下午茶，包括過去熱銷的經典甜點組合，摩天輪的擺盤造型，在在讓這份下午茶充滿驚喜。隨著時間過去，酒廊愈夜愈美麗，其調酒讓熟男名媛一喝上癮；調酒師Willy，曾經以台北標誌性大樓為靈感，巧妙運用世界第一瓶頂級奢華雪樹伏特加的細緻口感及柑曼怡香橙干邑甜酒的溫潤香醇酒體，打造出101款獨具匠心的馬丁尼特調。 值得一提的是酒單中，壓軸的Grand Marnier101號馬丁尼，以重量杯呈現，容量是一般杯子的三倍，可讓三五好友共享！酒體含有Grand Marnier柑曼怡香橙干邑甜酒、Campari利口酒、Moet et Chandon粉紅香檳和柳橙汁，色澤艷麗，杯緣飾以先用Bacardib151蘭姆酒浸漬的橙皮，上桌點燃後，火光盈盈，讓點用的來賓頓時成為場中焦點！