【台北美食】儂來餐廳

台北美食, 台灣美食

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” 熟悉的台灣味”  

董事長評等
環  境 ★★★★
服  務 ★★★★
菜  色 ★★★★☆

【台北美食】儂來餐廳 - 用餐環境|跟著董事長遊台灣

位於行天宮附近巷弄內的「儂來餐廳」,是間已有30年歷史的台菜老店,只要遇上吃飯時段,人潮總是絡繹不絕,若沒事先訂位想臨時用餐,那可得餓著肚子等上好一會兒,其美味程度連我搭車前來的計程車運將也讚不絕口,直說每年農曆初五全家一定在此聚餐,且他至少已在此用餐達10年之久。

有媽媽味的健康料理

 

餐廳由有台菜功夫底子的黃老闆所創立,現已退休交由第二代黃景龍師傅擔任廚藝總監。入行也近 11年的龍師傅,不但對料理有極大的興趣,也在許多國家級的烹飪比賽中得名,並受邀前往世界各地如巴西、哥倫比亞、巴拉圭、阿根廷……等國家,推廣美味的台灣料理。對龍師傅來說,台菜就是媽媽菜的味道,僅需以簡單的蔥、薑、蒜調味,並透過多年來練就的料理功夫,與火候掌控的精湛技巧,就能表現出食材的最佳美味,他也將儂來的台菜料理,調整為符合現代人期望的健康低油低鹽料理,讓台菜保有其原始的風味,卻少去古早的重油與重鹹,希望來此的饕客們,都能吃得安心又健康。

【台北美食】儂來餐廳 - 老闆|跟著董事長遊台灣
【台北美食】儂來餐廳 - 美食|跟著董事長遊台灣

推薦料理:

帝王蟹和風沙拉:
肥美的蟹腳一支支站立在新鮮的生菜上,底下滿滿的沙拉盤則擺放著甜豆、洋蔥絲、玉米、黑豆、番茄及蔬菜等,色彩繽紛極其吸睛,是道清爽開胃的前菜。

佛跳牆:
這道宴席必備的古早味料理,是台菜中的經典,亦是儂來餐廳的招牌菜。食材頂級又豐富且份量實在,拿起湯匙一舀,滿滿的滷料令人為之讚嘆,包含魚皮、栗子、排骨、芋頭、黑棗、香菇、大蔥、鮑魚、筍絲、海參、蹄膀等,樣樣皆燉得極其入味,才稍輕夾起排骨,已軟嫩至骨肉分離,入口後那細嫩的肉排隨即在齒頰間化開,口中盡是燉滷入味的食材香氣,且尾韻久久不散。想品嘗這美味,可得提早預訂,以免撲空哦!

【台北美食】儂來餐廳 - 美食|跟著董事長遊台灣
【台北美食】儂來餐廳 - 美食|跟著董事長遊台灣

紅蟳米糕:
選用足足有 12兩重的新鮮肥美紅蟳,與自製的糯米及火腿、蓮子、蝦米、豬肉絲、油蔥、香菇等八寶料一同蒸煮,讓米糕吸滿紅蟳的鮮味及八寶料的香氣,除了可品嘗豐富的食材外,那粒粒入味的糯米飯,才真是精華所在,難怪只要客人點用,總是盤底朝天吃光光,連一粒米飯都不剩呢!

金沙排骨:
色澤金黃繽紛的金沙排骨,才由服務人員端近,已香氣撲鼻。那酥脆馨香的排骨使用獨門祕方醃漬入味,與去油熱烤後的鹹蛋黃一同拌炒,加入蒜末、辣椒及蔥花為其加分點綴,鹹香脆口且不油膩的滋味,讓人一嘗難忘。

 

 

蒜香中卷:
炒得油亮的蒜香中卷,有著焦糖色的漂亮外觀,塊塊肥美厚實的中卷,以高超的火候控制技巧及精湛的台菜熱炒功夫,經由鍋收乾湯汁至中卷入味,讓中卷有著溼潤的口感,並充滿蒜味香氣,入口後那辣中帶甜的 Q勁嚼感,讓人一口接一口停不下來,尤其是放冷了也不硬口,是來此必嘗的人氣料理。

香芹牛肉:
以台灣溫體牛肉先醃漬入味,再以低溫油將其泡軟,與乾辣椒、芹菜末、豆豉一同快炒。牛肉吃來鮮嫩滑口,帶有香菜、芹菜的香氣,口感細緻、清爽,是道改良過的新派台菜料理。

【台北美食】儂來餐廳 - 美食|跟著董事長遊台灣
【台北美食】儂來餐廳 - 美食|跟著董事長遊台灣

荷葉蝦鬆:
將蝦仁以汆燙方式料理,拌入芹菜、刈薯及酥炸的餛飩皮丁,捨去傳統的油條及炸蝦仁,讓蝦鬆更顯爽口,以鮮脆的美生菜葉包起入口,清脆甘甜的馨香美味,讓人胃口大開。

黃金大排翅:
這道頂級的奢華料理,使用老母雞、金華火腿與豬後腿肉,經細火慢熬燉煮出那令人吮指回味的銷魂高湯,尤其店家選用等次極高且份量足的黃金大排翅,讓喜愛魚翅料理的人可以吃得滿意並大呼過癮!

 

相關資訊

營業時間: 11:00 ~ 14:00;17:00 ~ 21:30
公休日:無
包廂:1間大包廂 (可容納 6 ~ 7桌)
信用卡:無
開瓶費:無
停車:附有免費停車場

 

 

 

交通資訊

自行開車:
國道 1號北上接建國高架橋,下民權東路出口→右轉錦州街→左轉民生東路二段 147巷→抵達儂來餐廳(位於左側)

大眾運輸:
搭乘捷運蘆洲線「行天宮站」下, 3號出口出站,步行 1分鐘即達。

聯絡資訊

地址:
台北市民生東路二段 147巷 11弄 1號
電話: (02) 2505-0891
傳真: (02) 2503-8718
網址:
http://0225050891.travel-web.com.tw

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