【屏東美食】里港文富餛飩豬腳

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” 此味最道地 ”  

董事長評等
景觀環境 ★★★☆
服務 ★★★☆
餐飲 ★★★★

【屏東美食】里港文富餛飩豬腳 - 老闆|跟著董事長遊台灣

里港的餛飩豬腳遠近馳名,正宗創始店的獨家風味更是不容錯過,僅此一家,別無分店。當地人大推的「文富餛飩豬腳」不僅屢獲報章媒體青睞,許多大老闆更是這裡的座上賓。來里港,沒到這一站歇腿打牙祭,就太對不起自己了!來到里港,吃巧又能吃飽的餛飩、豬腳是不容錯過的特色美食。大街小巷處處可見的餛飩豬腳店,選哪家都為難;既然如此,就到正宗的文富老店一嘗風味吧。

 

純手工製 香傳一甲子

創辦人趙文富先生從年輕時(民國28年)即在當地媽祖廟前賣餛飩,一顆顆皮薄餡香的餛飩,從裡到外完全手工製作,受到食客一致好評,不僅賣出名號,更帶動了里港地區的「餛飩」美食風氣,如今,走過一甲子,已傳承到了第三代。至於另一項來此必點的「豬腳」,究竟如何與餛飩搭上關係?原來當年趙文富為提升餛飩湯頭的鮮度,以整支豬腿入鍋熬煮;湯煮好了,餘下的豬腿棄之可惜,便切盤上桌招待食客,又想豬腳水煮無味,就以手邊現有的蒜泥、醬油隨意調成沾醬;未料這樣一份水煮豬腳,沾醬後滋味頗佳,客人一傳十、十傳百,文富豬腳便逐漸與餛飩齊名。現在前來造訪嘗鮮的饕客必定點上一碗餛飩、一盤豬腳,一嘗里港古早味。

 

【屏東美食】里港文富餛飩豬腳 - 豬腳|跟著董事長遊台灣
【屏東美食】里港文富餛飩豬腳 - 餛飩|跟著董事長遊台灣

推薦美食

餛飩
遠近馳名的文富餛飩,入口即化的手工自餛飩皮內,包裹著以豬後腿肉、獨家香料配方製成的實在內餡,皮薄餡香,是店內的一大招牌,無論煮成餛飩湯,或淋上自家調製的醬汁,撒上芹菜末做成乾餛飩,都十分可口。若嗜吃辣,也可淋上店內自製的辣椒油,就是一碗相當誘人的紅油抄手。

 

豬腳
與文富餛飩齊名的文富豬腳,是店內的另一樣招牌。小份的為富含膠質、Q嫩的蹄膀部位,切小塊後上桌;大份的則是一整隻的豬後腿肉切片,帶有柔軟扎實的瘦肉。水煮的做法,沾取蒜泥、醬油食用,原汁原味,讓人回味無窮。

【屏東美食】里港文富餛飩豬腳 - 美食|跟著董事長遊台灣

相關資訊

營業時間:08:00~21:00
休假日:無
信用卡:不可
包廂:無
開瓶費:無
停車:有停車場

交通資訊

自行開車:
國道3號391公里處九如交流道下→九如路三段左轉往里港方向→接中山路→第二個路口左轉,進入仁和路→接永樂路後約12公尺處,即抵達

聯絡資訊

地址:屏東縣里港鄉玉田村永樂路8號
電話:(08)775-8833

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