【台北美食】茹絲葵牛排館

打造紐奧良的慵懶風情

開幕不到半年的大直分店，是台灣最新的一家分店；為給人耳目一新的用餐感受，特別延攬設計上海外灘茹絲葵餐廳的國際級naco建築公司，以「紐奧良天際線」發想，以城市剪影營造視覺焦點，重新演繹現代感的70年代風情，木質色調風格沉穩、點綴摩登奢華元素。除了放眼望去處處爵士風情外，視野開闊的整片落地窗，夜幕低垂時映入眼簾的夜景，更讓人沉醉；尤其是無樑柱的空間配上可靈活運用的隔間設計，從二人用餐、八人的私密包廂到150人的大型西式餐宴，也是目前唯一提供正式西餐宴會用途的牛排館。

採用最頂級的Prime頂級牛肉

茹斯葵的牛排，選用占美國牛肉總產量2%的Prime頂級牛肉，以21天到28天濕式熟成醞釀出獨特風味。為了完整保留牛排的最佳風味，還特別專利研發攝氏982度的專用烤爐，每份牛排根據不同部位與肉質烤至指定的完美熟度，再放置在加熱至攝氏500度的保溫瓷盤，滋滋作響上桌，只以胡椒與鹽調味。適合搭配牛排的配菜為香炒蘑菇、新鮮蘆筍、酥炸洋蔥圈。此外，美式南方招牌菜色包括BBQ風味「紐奧良烹蝦」、滋滋作響檸檬奶油「紐奧良蟹肉糕」，還有驚艷味蕾的起司蛋糕以及麵包布丁配威士忌甜醬等，都是店內人氣招牌料理，也是最能代表紐奧良美食的菜式。

紐奧良烹蝦

進口的斑節蝦，以白酒及芥花油煎熟，再佐以奶油醬、辛香料及西班牙紅椒粉及匈牙利辣椒粉，嘗起來一點都不辣，淡淡的奶油香，是擄獲大人及小孩味蕾的主因，附贈大蒜麵包，可沾醬料入口。

菲力牛排11盎司

肉質軟而多汁，非常受女生喜歡，建議分食，再點選配菜，既能吃巧又吃飽。