【屏東美食】品喬海鮮餐廳

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” 最新鮮的海味 ”   

 

董事長評等
景觀環境 ★★★★☆
住宿環境 ★★★★
服務 ★★★★☆
餐飲 ★★★★☆

【屏東美食】品喬海鮮餐廳 - 外觀|跟著董事長遊台灣

位於墾丁熱門景點船帆石前的「品喬餐廳」,是船帆石在地人沈榮寶先生所開設。原在台北打拚的他,曾開過羊肉爐、胡椒蝦等餐廳,因台北店租過高不堪負荷,決定搬回老家,買地重新來過。他打造民宿與餐廳結合的多元經營模式,不但讓在此大啖美食、把酒言歡的顧客,可以在酒足飯飽後,直接留宿於餐廳樓上的旅店,住宿旅店的客人,也可以隨時下樓品嘗最新鮮的海味料理。

 

 

吃原味最美味

 

品喬有著桃紫色的亮麗外觀與鵝黃色的漂亮內裝,不但打破一般人對海鮮餐廳白牆素顏的內裝印象,更沒有海產店常見的油膩感。老闆說自己是個對環境清潔要求極高的人,因此要求員工每天刷洗全店地板並定時消毒,才能做了15年,一直都給顧客乾淨整潔的好印象,再加上餐廳食材均取之於在地,貝類、魚、蝦、蟹等各式海鮮亦來自本地漁港,讓客人看得到活跳跳的上等好品質,也吃得到最鮮美的滋味。

 

 

【屏東美食】品喬海鮮餐廳 - 內部|跟著董事長遊台灣
【屏東美食】品喬海鮮餐廳 - 環境|跟著董事長遊台灣

因此在口味的料理上,品喬主推原味享用,而不過於加料調味,因為味蕾就是最好的評鑑家,好不好吃,是否新鮮,一嘗便知曉,難怪只要提起船帆石,人人都知品喬餐廳,因為除了來此欣賞高達18公尺有如船帆般巨石外,品喬餐廳更是一個旅人必訪的餐廳景點。

推薦菜色

涼拌海菜:
由人工採摘,再以手工挑撿處理乾淨的海菜,只需略微汆燙,拌上少許的醋、鹽、辣椒、蔥花、醬油與薑絲即很美味,咬來卡滋卡滋的,有著相當脆勁的口感。

飛魚卵:
這是季節性的食材,要在每年春末夏初的飛魚季才有。飛魚卵由漁港新鮮直送,僅略微過油炸過,最適合原味享用,或擠上檸檬汁、沾點美乃滋亦是滋味馨香。

清炒青龍椒:
取材自在地的青龍椒,比起一般市售的青龍椒來得軟嫩許多,皮薄香脆,加入少許薑絲清炒,就是一道簡單美味的蔬菜料理。

榮螺:
由漁民新鮮現撈的在地榮螺,要觀察潮水流向,熟悉水流速度,且在晚上時段,才能人工潛水捕獲到。適合水煮吃其原味,品嘗螺肉最自然的甘美,或是沾點醬油、哇沙米提味亦可。

本地龍蝦:
沒有焗烤或調味,僅以原味蒸熟就很好吃。由於食材新鮮,若添加其他的調味,反而顯得多餘且破壞最初的口感。

雨來菇:
下雨過後才有的雨來菇,是恆春山區居民稱為雨中珍寶的草木耳,又有「情人的眼淚」美稱,口感介於菇及木耳之間,加入少許蒜頭、蔥花拌炒,不但吃來清爽且充滿養顏美容的膠質。

 

【屏東美食】品喬海鮮餐廳 - 美食|跟著董事長遊台灣

相關資訊

營業時間:10:30~14:00;17:00~22:00 (停止營業)
休假日:無
包廂:無
信用卡:無
開瓶費:無
停車:附停車場
其他:禁帶寵物

 

 

 

交通資訊

自行開車:
國道3號 424公里處下南州交流道左轉→看到7-11右轉接省道台1線→直行至楓港接台26線至車城→沿指標直行往墾丁方向→經墾丁大街,過福容飯店→直行約500公尺,抵達品喬海鮮餐廳,位於左邊

聯絡資訊

地址:屏東縣恆春鎮鵝鑾里船帆路720號(船帆石前)
電話:(08)885-1535
傳真:(08)885-1263
網址:品喬海鮮餐廳●旅店

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