【宜蘭美食】真情非凡行館美食

只接待預約客

經營民宿已11年且相當成功的「真情非凡」，在曾經來訪的住客口耳相傳下，民宿所提供的現撈海鮮預約式晚餐也跟著打開了知名度，讓許多人就算訂不到住宿，也會專程為了美食慕名而來。由於食材來自每日漁港的現撈漁獲，因此，漁港休息餐廳就休息；同時，會視多少顧客預約，就買多少量，若是遇上突然上門的客人，店主人也只能說聲抱歉，請他擇日再來。

真情非凡提供的晚餐，強調品嘗食材原味，因此以日式風格的做法，將醬汁使用到最少。店主人說：「每日的食材都是下午2、3點才從漁港帶回來的，因此在這裡吃的不是料理，而是在享受食材的風味。再加上我們使用上百萬的星級專業廚房設備，經由師傅的料理與精確的火候掌控，讓食材呈現最佳美味。這個連我們自己吃了都會感動的料理，相信也能將這份真情傳至每一位客人的口中。」此外，在蔬食方面，店家也與在地農民合作，讓顧客嘗得到最新鮮的綠竹筍、土芭樂、蓮霧 ..等季節蔬果。有時為了特定食材，店主人一天跑上2、3個漁港與傳統市場採買，也是常有的事。

夜景美氣氛佳

建議預約來此用餐的人可早點抵達，先在民宿前方的海灘走走，除了可見烏石港北堤的衝浪客，還有由後方山頂飛至眼前的飛行傘客，傍晚時分，伴著落日餘暉，漫步在沙灘上更是極其浪漫。待夕陽西下晚餐備妥時，一邊聽著店主人拿著魚種看板生動活潑的介紹各式魚類，一邊用餐，也能同時欣賞窗外的夜景，尤其是遇上月圓時，月光灑在海面上的金黃色光影，閃閃發亮相當迷人。

今日菜單（晚餐）

頭城特色海雙拼：

使用在地漁民現摘的海菜，搭配新鮮仔魚、小黃瓜與山藥絲，淋上少許日本醋，吃來酸甜滑溜又順口。
綜合刺身：

視季節不同，提供各式新鮮刺身，像是櫻花蝦生魚片、飛魚生魚片、軟絲、透抽、甜蝦、角蝦、胭脂蝦 ..等。
日式蒸蛋：

加入新鮮甜蝦、蛤蜊、柴魚醬汁、香菇等的日式蒸蛋，嘗來軟香滑嫩、入口即化。

鮮魚味噌湯&真情肉燥飯：

以當日現撈的漁獲，加入豆腐、味噌與海帶芽，湯頭爽口鮮美。而招牌真情肉燥飯，是特別使用台東池上米，與宜蘭在地黑毛豬的梅花胛心肉滷製的肉燥，搭配店主人媽媽手做的古早味醃蘿蔔而成。
甜點：

以慢火細燉的紫米粥，淋上椰漿，加入冰淇淋，讓這道甜點有著不同的風味口感，為豐盛的晚餐劃下完美句點。