【馬祖美食】觀海樓

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傳統好味 大菜小吃皆美味”  

董事長評等
景觀環境 :★★★
服務:★★★
餐飲:★★★★

董事長帶路

西莒的觀海樓外觀不起眼,但老闆娘的廚藝卻很了得。不但小吃做得好,辦桌菜也是 色香味俱全、道道皆美味,是當地人心目中的NO.1餐廳。

【馬祖美食】觀海樓 - 美食|跟著董事長遊台灣

隱身在西莒青帆村內的「觀海樓」,是家經營了20幾年的老餐館。它依著山坡地而建,從窗外望去,青帆港就在眼前,視野雖不錯,用餐環境卻已顯得老舊。但是可別因 此小看它的美味,店內從大菜到小吃皆有,不只在西莒當過兵的人難忘這裡炒麵、炒飯樸實卻迷人的滋味,當地人也視它為宴客聚會的首選,更一致公認它是西莒最好吃的餐廳。

承襲母親手藝 廚房大小事一手包辦

負責掌廚的老闆娘王淑美說,娘家就是經營餐館,她從小跟在媽媽身旁幫忙、學習,因而練就深厚廚房底子,而觀 海樓前身是家早餐店,由她的婆婆經營,在她嫁進來幾年 後才轉型為餐廳,並由她接下掌廚重任。平時除了供應炒麵、飯等小吃與熱炒,也接受客人預訂桌菜,菜色以馬祖 當地料理為主。

拜王淑美的好手藝所賜,觀海樓自開業以來生意一直很興旺,但她不好意思地說,由於婆婆年事已高,加上先生、 兒子白天都有工作,餐廳的大小事全由她一手包辦,生意 好時,常忙得沒空招呼客人。

儘管如此,她的菜餚風味並未因廚房人力不足而打折扣, 豐富又新鮮的食材、多變的口味,與講究的配色與擺盤,一整桌澎湃可口的菜,總讓花錢請客的人面子滿滿,也難怪餐廳即使沒有華麗的裝潢,多年來仍深 受在地人喜愛,因為老闆娘雖然不擅言詞,但吃一 口她的菜,就能感受到她對料理的用心與熱情。

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推薦美味料理

前菜拼盤

由紫菜、五味章魚、清蒸佛手、紅糟肉與自醃的蘿蔔乾等組成拼盤,酸、香、鮮、甜、辣滋味皆有, 口味豐富,一嘗胃口全開。

當令海鮮料理

在地人最推薦觀海樓的時令海鮮類料理,如:竹 蟶、佛手、淡菜、海葵、藤壺、鱸魚、鰻魚、海鯽魚等,只要經過老闆娘的巧手烹煮,全都會變身一道道特色風味料理,喜愛嘗鮮者一定要試試。

翡翠海鮮貝

菠菜經過繁複工序後變身鮮綠翡翠,再加上海鮮、 貝類等入鍋蒸熟。成品賣相討喜、勾人食慾,入口 湯汁鮮美、翡翠滑口、海鮮口感爽脆,老闆娘的好廚藝,吃了這道你就會明白!

紅糟雞湯

老闆娘使用自製的紅糟煮成鮮甜帶酒香的雞湯,裡頭的冬粉吸附了滿滿湯汁,風味濃郁。

彩虹果

一顆顆的炸芋泥球是老闆娘費工自製的飯後甜點。將自種或外購的芋頭蒸熟搗成泥,再捏成圓球裹葵 花子下鍋炸,外皮酥脆、裡頭香甜綿密,好吃到讓 人忍不住一個接一個,吃完還想喊「再來一盤」!

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相關資訊

網站:無
營業時間:11:00~14:30、17:00~20:00
休假日:不定休
包廂:無
信用卡:無
開瓶費:無
停車場:路邊皆可停車

交通資訊

地址:連江縣莒光鄉青帆村40號

自行開車:車子停西莒郵局附近,從郵局往西北步行約270公尺,既可抵達餐廳。

聯絡資訊

觀海樓

電話:(0836)88188

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