【宜蘭美食】食肆

在香港話裡，「食肆」指的是餐廳、酒樓；在宜蘭， 2014年6月開幕的「食肆」與知名的武暖系出同 門，但價格及精緻度都更「高檔」，在這裡宴客絕對不會失禮，有不少台北客人慕名而來。食肆老闆曾良泉原為武暖的技術總監、負責設計菜色，和武暖老闆有良好的交情，如今兩家店「兄弟登山，各自努力」。

裝潢貴氣華麗 中西混搭風

大紅色的地毯，配上宮廷式鑲金邊的大紅色沙發、 紫色的椅子與餐巾，顏色對比鮮艷，貴氣逼人。整體歐式風格中融入中國風，包廂擺設以木質及中式古董為主，營造出混搭風格的情調。 所有的空間設計及動線安排，都是曾良泉自己設計的，曾良泉笑說：「大家都說『土豪金』很俗，但『俗』的很有效果，每個來吃飯的人幾乎都拍照拍個不停。」

創意盛盤 視覺效果十足

除了味美，盛盤及擺盤也俱美。為呈現出料理最完美的狀況，曾良泉會針對菜色開模、設計出適合的盛盤及器具，希望為客人帶來驚喜感，而且還會搭配桌邊料理，讓用餐過程猶如視覺與味覺的饗宴。如：用餐到一半上的冰涼酸梅湯，用來洗掉口中的味道、準備品嘗接下來的美味，別出心裁地用沙灘杯盛裝、像插花一樣插在花器裡，非常漂亮。