【宜蘭住宿】日光小鎮SUNNYLANDS FARM

體驗農作 學做烘焙

成片稻田、扶疏的花草果蔬、水池，一幢南法農莊風格的石屋坐落其中；小徑的另一側，是半開放的烘焙小屋；再過去一點，則是一座石頭窯，鄰著一小座生意盎然的香草園。不要懷疑，這是一座自給自足、貨真價實的農莊。 踏上露台，來到石屋內，眼前景象著實教人驚豔——挑高的空間裡，日光斜斜灑落，法語呢喃的香頌旋律縈繞，雅緻的空間裝潢既帶點北歐風的現代簡約，又兼有維多利亞風格的古典浪漫。農莊主人張玉燕一家過去曾在新加坡擔任治療師，後來決定返回宜蘭故鄉，本來只想過農作生活的一家人，在屋子建好後覺得光是自己住像是有點無趣，便決定開放，讓前來住宿的旅客體驗農莊生活。在主人的導覽下漫步鄉間，享用精緻午茶之餘，你也可以參與有機農作體驗，親手感受大地的脈動；亦或參與由Fatta in Casa主廚Victoria親授的烘焙課程，學習製作美味的法式蔬食料理。

全然放鬆的休憩空間

日光小鎮的客房有明亮的自然採光，在自然系的白色主調，木製、藤編家具中，綴以細緻的蕾絲，風格清爽，宛如置身普羅旺斯的農莊家庭；間間各異的家飾如燈具、壁爐、寫字檯、木搖椅等，營造出截然不同的室內氛圍。若入住一樓的向日葵、鳶尾花房型，可以窩在窗邊露台擺放的靠墊上，舒服的翻翻書、眺望窗外風景。若入住二樓的天堂鳥、紫花藿香，除了窗外更遼闊的視野，還有個溫馨的小客廳，非常適合聊天談心。這裡的寢具、備品亦相當講究，讓人在體驗過農作生活後，得以放鬆休憩，一夜好眠。

下午茶
供餐時間：15:30～17:00

下午茶是這裡的一大經典，嚴選新鮮有機的食材烘焙製成，為確保品質，每日限量供應，常有客人大老遠跑來，只為品飲午茶，感受此處的異國氛圍。美女主廚Victoria為老闆娘的外甥女，原先在新加坡擔任復健師，烘焙只是興趣。 因她熱愛美食，工作閒暇常規劃以美食為主的歐洲旅行，在日光小鎮開幕後便投入這裡的烘焙工作。午茶主要提供給住宿的旅客，除了底下介紹的手工點心，亦有新鮮水果、採自家香草沖泡而成的有機花茶、咖啡等，道數多而精緻，讓人相當滿足。

香蕉戚風蛋糕
戚風蛋糕係以自家栽植的熟透香蕉製作而成，口感清甜綿柔；一旁的香蕉泥則加入蜂蜜、鮮奶油同拌，滑潤順口。

手工披薩
獨家配方手工.製的麵皮，鋪放炒至焦糖化的洋蔥與馬鈴薯片，刷上主廚自製的迷迭香橄欖油，撒以適量起司；出爐時趁熱享用，麵皮微脆帶咬勁，搭配綿密的馬鈴薯與香甜的洋蔥，層次感豐富。

雙層點心
柑橘酒松露巧克力以生巧克力的做法改良而成，在過程中拌入些許糖漿和柑橘酒，苦中帶甜的醇厚滋味，入口即化。莓果奶酪上頭的野莓醬是以藍莓、蔓越莓、覆盆子、黑莓熬煮製成，酸酸甜甜的口感，搭配香甜細緻的奶酪，是大人小孩都喜愛的滋味。焦糖杏仁脆餅，先烤好底層的脆餅，再鋪上以鮮奶油、奶油、蜂蜜、杏仁片等食材調製的外餡，烤至金黃後切開上桌，極富香氣的層次口感，教人非常滿足。普切塔是將塗抹蒜醬的法國麵包，上頭鋪放以九層塔、酸豆、胡椒、橄欖油拌過的番茄丁，再撒上帕瑪森起司，是一道清爽開胃的小點。

伯爵紅茶蛋糕捲
伯爵紅茶做成的海綿蛋糕，刷上薄層伯爵紅茶卡士達醬，更在捲覆的奶油餡中加入柑橘酒，以及與twinings伯爵茶一同熬煮過的蘋果丁；嘗來香甜，層次豐富。

早餐
供餐時間：08:30～09:30

每日清晨由老闆娘採收的新鮮蔬果，經 Victoria巧手料理，變化成餐桌上的可口佳餚。率先上桌的飲品、水果、堅果等做為小小開胃前菜；其後的餐點主角，無論以黑橄欖、紫洋蔥、番茄等食材製成的莎莎醬，口感絕佳的馬鈴薯烘蛋、燙青菜，抑或餐後的果醬慕斯甜點，皆顛覆你我對「蔬食」的印象；更甚者，這裡連法國麵包也是老闆娘的妹妹手工製作，自給自足的精神，讓人不得不佩服。