【屏東美食】阿娥姐綠豆蒜

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” 訪恆春必嘗”    

【屏東美食】阿娥姐綠豆蒜 - 老闆|跟著董事長遊台灣

位於恆春老街上,小小的一間店面前,擠滿了購買冰品的人潮,這裡就是遊客造訪恆春必嘗的特色甜點─阿娥姐綠豆蒜。

獨門黃金比例

過去曾是美容師的阿娥姐,相當的熱情好客,由於市場的轉變與美容商品不好經營,讓她毅然決然改行賣冰。她說,既然要賣冰,當然要賣從小吃到大的飯後甜點─綠豆蒜,因為這是恆春在地人幾乎都會煮,且飯後必吃的傳統點心。
若你問她,為何才經營短短5年的時間,就能擁有許多外地專程前來品嘗的粉絲,她會說祕訣在於糖,因為糖香不香非常重要,必須將黑、白糖以特殊的比例調配,才能讓綠豆蒜與糖水搭配得恰到好處,且入口後有著餘韻繚繞的香氣口感,令人回味無窮,一嘗成主顧。


綠豆蒜(熱):
將綠豆去殼取仁,以獨家比例熬煮的甜品,就因瞧來有如切碎的蒜頭般,因此有綠豆蒜的稱呼,添加少許桂圓一同熬煮,讓其增加風味、口感與香氣,熱呼呼的入口,柔軟滑口。

綠豆蒜冰(粉條、Q圓、綠豆、綠豆蒜):
這冷熱皆宜的綠豆蒜,加入店家用心熬煮的Q圓、粉條、綠豆等配料,與碎冰一同享用,就是一碗夏日消暑的美味冰品。

鮮奶綠豆蒜冰:
堅持只用好食材的店家,乳品選用林鳳營鮮奶,讓原就滑順的綠豆蒜冰,更添絲綢般的濃郁口感,嗜吃奶味的顧客,也能大飽口福。

【屏東美食】阿娥姐綠豆蒜 - 美食|跟著董事長遊台灣

相關資訊

營業時間:10:00 ~20:30
休假日:周一公休
停車:路邊可停

交通資訊

 自行開車:

國道3號424公里處下南州交流道左轉→看到7-11右轉接省道台1線→直行至楓港接台26線至車城→沿指標直行往恆春方向→進入恆春鎮,直行西門路→接中山路(老街商圈)→直行可抵達阿娥姐綠豆蒜(位於右邊)

聯絡資訊

地址:屏東縣恆春鎮中山路83號(恆春老街)
電話:(08)889-1003
傳真:(08)888-2083

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