【嘉義住宿】泰勒瓦莊園會館民宿

靜好之地分享有緣人

「泰勒瓦莊園」老闆朱進謙，原任職於營造公司，起初為幫高中老師蓋農舍，漸漸地發掘這裡的風景美不勝收，進而買下旁邊這塊地，把歷年來的建築理念完整呈現在這裡，本來決定自住，在朋友建議「分享對建築的熱愛」，才開放當民宿。老闆娘林枝笑說，蓋民宿是意外的插曲，幾乎每位住進來的房客，都會忍不住問她：「這麼好的地方，怎麼捨得拿來當民宿？」不多做廣告，連招牌也沒有，靜待有緣人踏入這靜好之地。期待未來人們談起嘉義，不再只有阿里山的日出和雲海，還有融合建築及土地之美的「泰勒瓦莊園」。

一磚一瓦成就夢想

一磚一瓦皆承載主人夢想的「泰勒瓦莊園」，名字源自於釀酒師奉為極致的信條，包括土壤、空氣、水源等種種淬煉，才能成就一瓶美酒，同樣的精神也適用於建築。「泰勒瓦」結合3位建築師的設計理念，天井與落地窗為內部納入自然光，另打造出典雅現代的酒窖和圖書室，牆上的壁爐也非虛設，每到冬季添加柴薪，暖黃的火光會讓滿室明亮。寬廣的庭園是渡假品質的保證，由園丁細心維護的露天泳池和空中花園，山水情懷俱足，夏季還可見到滿園的雞蛋花和扶桑花，老闆娘說：「天氣晴朗時，這裡不只看得到阿里山，還看得到玉山。」

客房設計令人驚豔

泰勒瓦的7間房各有令人驚豔的創意，特別受婚禮新人歡迎的「日式典雅風格」，絕佳觀景視野外，連接建築大師科比意的斜坡設計，內部營造的居家和式生活，浪漫又溫馨。「南法鄉村風格」可以充分體驗莊園閒情，樓中樓房型和開放式泡澡池，賞景親水皆宜。「泰勒瓦套房」的木質地板和復古家具，蘊含優雅的線條設計，還有專屬的花園來妝點綠意，新古典迷不可錯過！

用心烹調養生美味
早餐　供餐時間： 07:30～09:30

老闆娘林綉枝從英國的朋友身上學到烘焙的本領後，又變化出十餘種口味，她說：「都是無糖無油，強調養生的糕點。」從揉麵糰到挑選配料處處用心，如「香蕉蛋糕」裡大方加入許多核桃，「香草麵包」有小茴香和迷迭香的清爽味道，「保證天然的喔！」在泰勒瓦的早餐，就能品嘗到她的好手藝，不管是豆漿或十榖粥，也都自己熬煮，加上炒地瓜葉、烤馬鈴薯，還有從民宿菜園裡鮮採的無農藥時蔬，讓人吃得營養又安心。

清蒸秋蟹：
東石嚴選的當令秋蟹，肉質鮮甜蟹膏飽滿，清蒸就很美味。 肉桂香料魚： 東石養殖的台灣鯛魚，鮮嫩的魚肉不含土腥味，先醃過再煎至表皮微酥，抹上一層美乃滋，撒上乾燥九層塔拌義大利香料，充滿濃郁香氣。 酪梨飯： 使用中埔特產的當季酪梨，蛋白味道濃郁，與涼飯融合在一起，產生別緻的乳化滋味。 栗子扒白菜： 特選中埔黃金栗子，廚師強調是「全球最低海拔的栗子」，甜份和鬆散度十足，與白菜的鮮甜特別對味。 鮮蝦雲吞湯： 以布袋特產火燒蝦做成雲吞，肉香皮嫩滑，湯頭鮮味濃厚。