【彰化美食】宏銘的廚房

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鄉間裡的五星級料理 在地人的宴客上選”  

董事長評等
景觀環境 :★★★★
服務:★★★★
餐飲:★★★★

誰說在鄉下吃不到五星級美食?彰化埔心的「宏銘的廚房」就開在鄉間道路上,帶著親 友賓客來此用餐,保證請客的你不失面子!

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精湛手藝擄獲饕客心 小店做到大餐廳

餐廳老闆黃宏銘,從小跟著總鋪師爸爸到處辦桌,退伍後累積了十餘年的五星級飯店餐廳經驗後,於2002年返鄉在自家土地上以名字做為店名開設便當快炒店。有次熟客 問:「飯店待那麼多年,怎麼只有在賣便當?」一語點醒了他,決心轉做預約制餐廳。

精通台、粵菜的黃宏銘發揮創意開發出多樣創新菜餚,儘管餐館位置偏僻,仍幾乎天天爆滿。

為滿足絡繹不絕的客人,2007年起他陸續擴建店面,請來建築師弟弟規劃,讓原本的小店,搖身一變為規模達80桌、用餐環境時尚有格調的大餐廳, 在地人要辦喜慶宴會、家族聚餐等,第一個想到的就是它,每逢假日,附設的四個大停車場更是停滿 了車。也證明經營 者只要夠用心,無論餐廳開在 哪,顧客都能聞香而來。

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推薦美味料理

酸菜烤豬腳
豬腳經炸、滷、烤三道工序後擦上特調醬汁,皮酥不油膩、肉質軟爛好入口,不配白酸菜改搭黃酸菜,更對台灣人味,是店內招牌。

荔芋香酥鴨
加入金華火腿末、蝦米拌炒過的芋泥,搭配燜煮熟 去骨的鴨肉片裹薄粉入鍋油炸至酥香。道地粵菜,也是人氣單品。

陶鍋漁米粥
米粒熬至糜狀,再放入海鮮、雞肉片熬煮,喝粥時撒上炸春捲皮與香菜增加口感與香氣。 砂鍋鰱魚頭 選用現宰的新鮮鰱魚頭,湯底放入沙茶醬外,另再加入咖哩、蝦米、扁魚等熬煮,喝來更順口。

相關資訊

網站:www.twhmk.com

營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00
休假日:無
包廂:有,8間
信用卡:可,國旅卡亦可
開瓶費:無
停車場:餐廳附有4個停車場

交通資訊

地址:彰化縣埔心鄉大溪路二段468-6號

自行開車:從員林火車站出發,往南走光復街約 350公尺,於員鹿路/148縣道右轉行約2 公里,在柳橋東路/144縣道右轉續走4.8 公里,於大溪路二段/146縣道右轉行約 140公尺即抵達餐廳。

聯絡資訊

宏銘的廚房

電話:(04)852-2423
傳真:(04)853-1825

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