【台北美食】VAPIANO義式餐廳

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不用出國也吃得到道地義式美食”  

環境:★★★★★
服務:★★★★★
菜色:★★★★

VAPIANO是全球連鎖的義大利餐廳,店裡的義大利麵、披薩皮,都是每天新鮮現做,麵條Q彈有嚼勁,十分道地。更令人驚喜的是,總主廚為米其林一星,所以每二個月會有特製的米其林料理。
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半自助式 可與主廚直接溝通

VAPIANO為全球連鎖的義大利餐廳,有趣的是卻是由德國人開的,店名中的 VA為義大利文的走路, PIANO為慢,組合起來就是慢活的意思,希望顧客來店裡能放輕鬆享受美食。目前亞洲地區只有台灣及韓國有分店,台北是全球第101家店,台中也有一家。其最特別之處,有別於一般餐廳由服務生點菜的方式,這裡採半自助式、不收服務費,當客人一進到店裡,每個人都會拿到一張晶片卡,入內找到位子後,再隨喜好,到義大利麵、披薩、沙拉及飲料甜品區點菜,最後再結帳即可。此種點餐方式的優點是,可以直接與廚師溝通,比方麵想要軟一點、口味要重一點等,點義大利麵的話通常等候約三分鐘,披薩約七分鐘,可以在等候時,看廚師專注在料理的過程,相當有趣。

每天手工現做麵條 香料自行栽種

所用的製麵粉及披薩粉都來自德國,然後每天現做;義大利麵有九種麵條,別家吃不到的是像一朵朵含苞的花捲麵,不論哪種的麵條,都是新鮮生麵,茹素的人也可以要求不含蛋奶的麵條。此外,為了增加料理的香氣及口感,自種香料也是餐廳的一大特色,香料區一盆盆迷迭香、羅勒等小盆栽,成了廚師們提味的好幫手。由於總主廚來自米其林一星,所以每二個月會有特製的米其林料理;像紅典煙花女披薩、美式臘腸燉飯、香煎時蔬豆泥沙拉等,都是道地美味。針對不適合吃太重口味披薩的小朋友,也推出以紅醬提味,再加臘腸或火腿、蘑菇的造型披薩,有魚型、熊狀以及白兔,都很受歡迎。

台北店視野佳 夜景美不勝收

餐廳位於十樓,擁有極佳的視野,二面落地窗採光極佳,尤其是101大樓就在眼前,因此包廂區在跨年前好幾個月,就成了預訂的搶手位置;若沒有坐到靠窗區也不打緊,戶外的用餐區分為長條高椅座位區及情人雅座區,春夏天傍晚,微風徐徐,幸運的話還能看到夕陽彩染大地的美景,是其他餐廳少見的規劃。

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義式起司生牛肉薄片

選用紐澳牛可以直接生吃的牛菲力部位,切成薄片後,搭配起司、蘑菇、自製醬料及芝麻葉,每一種食材在嘴裡和諧交織不搶味。

炙燒特選牛菲力拌蘆古拉

所謂的蘆古拉就是芝麻葉,一定要搭花捲麵最對味,調味的醬汁為白酒醬,清爽宜人,非常受女生喜歡。

香辣奶綠鮮蝦

選用的是一公斤六隻的個頭大草蝦,一份二隻,醬汁是美味的關鍵,以奶油搭配青醬,淡淡的墨西哥辣椒是最好的提味效果。

相關資訊

營業時間:11:00~23:00
信用卡:有
包廂:一間可容10人
停車:ATT 4 FUN大樓內,
鄰近有市政府停車場

交通資訊

地址:台北市松壽路12號10樓之2(ATT 4 FUN大樓)

捷運:捷運信義線台北101站4號出口,松智路轉松壽路,步行約10-15分鐘;板南線市政府站2號出口,步行10-15分鐘

聯絡資訊

VAPIANO

電話:(02)2722-7111
傳真:(02)2758-5333
網址:tw.vapiano.com/zh/home

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