【新北住宿】馥蘭朵烏來酒店

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” 來一場身心舒暢的山林饗宴 ”   

董事長評等
景觀環境 ★★★★★
住宿環境 ★★★★★
服  務 ★★★★★
餐  飲 ★★★★★

【新北住宿】馥蘭朵烏來酒店 - 來一場身心舒暢的山林饗宴|跟著董事長遊台灣

相信住在台北的朋友對於烏來一定不陌生,從新店捷運站出來,搭公車進入九彎十八拐的山路中,這長達半小時的路程,像是一道緩衝的出口,讓山林的靜謐,將城市的喧囂遠遠拋在腦後。過了屈尺路,在到達紅色的單拱烏來橋之前,一座以傳統泰雅族石板為主建材交錯著大理石的建築物,就是「馥蘭朵烏來酒店」。

榮獲國際級羅萊夏朵評鑑肯定

 

有別於其他的特色民宿,馥蘭朵烏來酒店直接取材當地的文化特色──泰雅族的原民風,走到大廳的落地窗,你會看到玻璃外是碧綠的南勢溪和青翠的山林風光,靠近大廳的這頭,則是在地藝術家吳宗霖的荷花銅雕,古樸的青銅色,配上其後的天然山景,讓人在一進大門後,就能感受到馥蘭朵烏來酒店自然閒適的氛圍。

【新北住宿】馥蘭朵烏來酒店 - 來一場身心舒暢的山林饗宴|跟著董事長遊台灣
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羅萊夏朵(Relais & Chateaux)評鑑,正如同酒店的米其林評鑑,每兩年評鑑一次,想拿到羅萊夏朵的入場券,得先經過初步的資格審查,強調入選飯店必須同時具備獨特、殷勤、寧靜、魅力以及美食5大面向,才可進入評鑑階段,即使入選後,每年也有祕密客隨時訪查,沒有永久的會員資格,如此嚴格的評鑑,卻仍讓全世界的飯店排隊等候申請。

馥蘭朵烏來酒店於2012年入選,至今仍是會員之一。從山下的接駁車服務開始,爾後進到房間後的一抹淡香,搭配著馥蘭朵烏來酒店自製音樂,甚至,在前往用餐前,穿水廊的兩列燭光,和館內人員旋轉著水晶缽的鳴音,任何一個小細節中,都可以見到馥蘭朵烏來酒店重視旅人的深層靈魂,以熱情但不過度的照護,讓旅人感受一場清幽舒適的體驗。

 

以藝術洗滌塵囂創造心靈感動

迎賓大堂除了「謙夏荷銅」銅雕裝置藝術外,側邊以原木雕刻呈現彎月形,其上懸掛一排圓形銅罄,象徵日出月落的天然景致,每到傍晚,馥蘭朵烏來酒店的員工就會點上燭光,率性地敲擊著銅罄,穩重的鳴聲在大廳迴繞,安穩著旅人的心。

極受旅客們喜愛的「棋不語」與「空鼓繞」表演,則是馥蘭朵烏來酒店與多位老師共同設計而成的。棋不語,是由「觀棋不語真君子」的意象而來,在湖畔泳池上,兩位棋者不語地坐在竹筏上,呼應著遠山不語、觀者不語,意味著所有的人都呈現當下的寧靜片刻,靜聽流水、時間的消逝,雖是如此靜謐,卻有著知音人在眼前,熱切的情誼在彼此間交流,靜動相照,有如生命的靜動縮寫。

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空鼓繞,則是馥蘭朵烏來酒店的藝術總監羅桑席讓所精心打造,湖畔的太鼓直擊,強而有力,振奮人心,但遠山中卻傳來一道相應和的鑼聲,莊嚴又平靜的鑼鼓聲在山林中迴繞著,這已不是藝術,代表的,是對生活淨化的儀式。

 

靜坐屋內也是一種享受

在馥蘭朵,即使靜坐在房間內,也是極大的享受。一進房內,便聞到一股芳香,這是馥蘭朵依循四季所調配出的精油,四時節氣均會使用不同的香氣,呼應著窗外四時變化的山景,加上房內播放的音樂,全方位的感官體驗,讓人不得不驚豔於酒店的用心。

房中的音樂,是由金馬金曲獎雙提名的電影《翻滾吧!阿信》配樂作曲家王希文操刀,將感受馥蘭朵的感動,化作一個個音符,是全台第一個專屬於飯店的音樂專輯,馥蘭朵也將之做為送給房客的無價紀念品。

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下午,偷懶的旅人可以躺在床上,從4個不同軟硬度的枕頭中選擇最適合自己的,或許是小憩,或是面向落地窗外的景致冥想。不想走太遠到公共澡堂,房裡就有湯屋可無拘無束享用美景湯池,若是口渴,直接從冰箱拿飲品喝,不必擔心退房需再多付費。

 

 

畫作般的美味料理

馥蘭朵ABU餐廳布秋榮主廚,號稱料理界的畢卡索、美食界的藝術家,堅持色香味兼具的原則,以餐盤當畫布,彩繪出食材動人的風景,他堅持慢工、堅持慢活,希望來此的旅人能夠享受滿足味蕾、色彩繽紛的藝術級美食。

ABU的下午茶餐點,是由九宮格不同口味的餐點所組成的,包含法式馬卡龍、日式鮭魚起司夾心、泰式炸蝦、美式炸薯條等,相較於一般3層甜點的午茶,馥蘭朵所安排的下午茶點心鹹甜各半,含多國特色料理,隨意地一口鹹、一口甜,再配上一壺沁心的花茶,點到為止的輕盈份量,讓人感到些微的飽足感,卻又不會對腸胃形成太大負擔。

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早餐有多種選擇,當天,我選了西式蛋捲套餐。從前菜開始,五色蔬果代表著五行,呼應著飯店的主題,將溫潤的四時蔬果讓人先暖胃,包含馬鈴薯、大番茄、地瓜等,豐富的配色讓人彷彿在食一道畫作。而主菜的蛋捲,鹹度適中,清爽的口感最適合一天的第一餐。

相關資訊

進退房時間:入住15:00~退房12:00
信用卡:可
寵物:不可
8歲以下兒童:不可
網路:可

交通資訊

自行開車:
走羅斯福路經景美→新店北新路(後段路名為北宜路)直行→捷運新店總站→前行約800公尺→新烏路右轉→經花園新城、屈尺、紅河谷→左側見到烏來鄉公所再往前行 100公尺即可到達馥蘭朵

大眾運輸:
搭乘捷運新店線至新店站,轉搭飯店免費接駁車(須事先預約)

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