【彰化美食】怡古齋人文茶館

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傳統麵茶 加入創意四季熱賣”  

怡古齋人文茶館賣的麵茶好神奇,不只有熱的,還有冰麵茶和麵茶剉冰。聽鋁製的長嘴麵茶茶壺發出「ㄅ一ㄅ一」聲音,坐在老屋裡吃麵茶,真是對味。

【彰化美食】怡古齋人文茶館 - 座位|跟著董事長遊台灣 Taiwan VIP Travel

鹿港老街裡,有一間街屋前的麵茶攤,鋁製的長嘴麵茶茶壺發出「ㄅ一ㄅ一」聲音,引人好奇。這裡是「怡古齋人文茶館」,是鹿港第一家將熱麵茶改 良、推出「麵茶剉冰」和「冰麵茶」等新吃法的店家,顛覆長久以來麵茶的傳統味道。

老闆施泰州的爸爸是捏麵人大師施教鏞,為施家捏麵人技藝的第四代傳人,他從小跟著阿公和爸爸學捏麵人,但時代變遷下捏麵人技藝漸漸沒落,施泰州想起小時候媽媽將麵粉炒製成麵茶的好滋味,於是開設茶館賣麵茶。

除了傳統的熱麵茶有特調奶香、風味杏仁和養生黑豆等口味之外,施泰州更開發了麵茶的創意新吃法,比起熱麵茶,冰麵茶和麵茶剉冰更受歡迎,四季熱賣。冰麵茶有杏仁凍、仙草凍及冰淇淋三種口味,上頭灑上米香,口感酥香,被外國人稱為「東方的卡布其諾」;麵茶剉冰加入仙草、粉粿、綠豆、煉乳等配料,麵茶灑在上面,增添香氣。

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【彰化美食】怡古齋人文茶館 - 客人|跟著董事長遊台灣 Taiwan VIP Travel

古屋裡佈置古色古香,古董和牆上古典美女圖全是施教鏞過去的收藏。怡古齋不遠處的分店「阿舍茶樓」,空間較大,接受10人以上團體預約捏麵人DIY 體驗活動,由於店家需事先準備材料,因此須一周前預約,每人費用為200元。

相關資訊

營業時間:10:00~18:30

休館日:全年無休

交通資訊

地址:彰化縣鹿港鎮埔頭街6號(老街內)

聯絡資訊

怡古齋人文茶館

電話:(04)775-6413

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