【花蓮住宿】以合金寨

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” 山寨裡作客”    –戴勝通

董事長評等
景觀環境 ★★★★★
住宿環境 ★★★★
服  務 ★★★★
餐  飲 ★★★★

【花蓮住宿】以合金寨 - 庭園|跟著董事長遊台灣

花蓮有座「山寨」?!是的!你沒看錯,只是這座山寨與我們在武俠小說裡所認識的山寨大不相同,住的可是和樂融融的祖孫三代一家,唯一相同的是,這裡的幫主也以馬為交通工具,他是人稱馬哥的張為貴先生,而「以合金寨」這名字中的「以合」則是配合幫主「為貴」的名字,取其合作、和氣、融合之意。也因面西,西方屬金,再加上占地 2甲的山坡地形,讓此處就像座山寨般,才得此名。

 

從小就愛馬的馬哥,養馬已有16年之久,若你行經花蓮193縣道,見人騎馬在路上行走,那除了馬哥外沒有他人。
而相當注重造林的他,每年至少會新栽種100棵樹,造就這裡滿山遍野的樹,就連果實也多達20幾種。而融合易經五行來設計的以合金寨,亦配合地形方位將金木水火土放在各個適切的位置,以人性的做法、自然的設計,讓每位客人來到這裡,連呼吸都是舒服的。

 

 

 

【花蓮住宿】以合金寨 - 景觀|跟著董事長遊台灣
【花蓮住宿】以合金寨 - 房間|跟著董事長遊台灣

客房設計  各有特色

以合金寨共有3棟住宿區,分別擁有不同的格局及設計風貌,且以 12生肖為概念,將每間客房呈現不同生肖屬性的特色。位於一館的白金與紅火房,擁有各自獨立的縱谷觀景平台,可欣賞山谷風貌;而二館的青木房,則為樓中樓的設計,有著被滿山無盡視野的綠意所包圍的幸福感受。還有位於最高處的黑水房,不但可俯瞰整個園區,更可眺望整個花東縱谷。喜歡那種風格?任你選擇!

晚餐
無菜單料(對外營業,預約制)
供餐時間:17:00~20:00
幫主夫人口中的粗茶淡飯,還真的是不得了的豐盛呀!她以五行入菜,讓每道料理都像是色彩繽紛的藝術品,堅持使用芥花子油與自家栽種的有機蔬菜,讓客人吃得新鮮與健康。

鹽烤魚:使用山泉水自家養殖的台灣鯛,以厚實的海鹽包裹後鹽烤,食用前敲開鹽塊嘗其原味,肉質帶有自然的鮮甜,沒有絲毫的土味。

土雞:從雞蛋開始,孵成小雞後,再以有機方式養殖的土雞,彈Q的甜美肉質,讓人一嘗難忘。

牛樟菇水蓮菜:清脆爽口的水蓮菜搭配軟嫩的牛樟菇,是道營養滿分的蔬食料理。

 【花蓮住宿】以合金寨 - 美食|跟著董事長遊台灣
 【花蓮住宿】以合金寨 - 美食|跟著董事長遊台灣

黑白菇娃娃菜:鮮嫩的娃娃菜與黑白菇一同拌炒,簡單卻很美味。

四川辣臭豆腐:過去曾是東華大學湖畔西餐主廚的幫主,擁有一身的好手藝,使用塔吉鍋料理的招牌四川辣臭豆腐,絕不能錯過。

梅子焢肉:加入梅子的焢肉,以高溫方式調理鎖住焢肉的原汁,有著入口即化的口感,一點也不膩口。

南瓜鹹蛋:使用東昇9號南瓜與鹹蛋一同拌炒的上海菜,有著鬆軟的鹹香口感。

下午茶
(對外營業,預約制)
供餐時間:14:00~17:00
自製的山東大餅、現切的新鮮水果與現榨果汁。

 

早餐
供餐時間:18:00~10:00
幫主夫婦在壽豐火車站旁開設早餐店已有16年之久,是當地相當知名的早餐店,因此這裡的客人也能享用到相同等級的早餐服務,像是土雞太陽蛋、自製果醬搭配現烤土司、鮪魚抹醬、起司、自家製起司米餅、蘿蔔糕、薯餅 ..等,且每日更換不同餐點。

 【花蓮住宿】以合金寨 - 美食|跟著董事長遊台灣

相關資訊

進退房時間:入住15:00~退房11:00
信用卡:可,寵物:不可
7歲以下兒童:不建議
外語服務:英文
網路:可
海拔高度:140-170公尺

交通資訊

自行開車:花蓮火車站前站→右轉國聯一路→左轉中山路直行到底 →右轉南濱路直行,接台11丙 →經「理想大地」至 /12公里處左轉,接米棧大橋 →右轉193縣道至43.9公里處→抵達以合金寨
接駁服務:壽豐、鳳林火車站免費接送/花蓮火車站400元/ 4人座。花蓮機場,500元/4人座,700元/7人座。

聯絡資訊

地址:花蓮縣米棧村6鄰米棧二段3號之1
電話:(03)874-1393
傳真:0972-815-193
網址:www.yihe.tw/main.html

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