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優勝美地

優勝美地

いつでも美しい”    –戴勝通

景  観★★★★

サービス★★★★

飲  食★★★★

二八工作室からさらに車で山を上がると、程なく目立つ欧風建築の優勝美地に到着します。前には広い草地があり、遠くに山の景色が眺望できて、快く感じます。開放式のレストランは、赤紫を基調にした配色とカーテンの飾り付けで、一種ロマンチックでありながら神秘的な雰囲気をかもし出していて、隅には透き通って輝く糸を通してつなげた玉が飾られています。オーナーの陳さんは、故意にある風格を作り出すつもりはなく、自分の考えで配置を行い、試行錯誤、変化を重ねて、現在の美しい様子になったと言います。

優勝美地で最も価値がある特色は、オーストラリアから導入した岩焼き料理のほかにありません。元々は生肉を簡単に処理した後、直接熱い石板の上で焼いていましたが、台湾人の飲食習慣に合わせて、事前に食材を厨房の大型オーブンで下焼きした後、お客さんが楽しく自分で肉を焼けるように改良しました。

 

優勝美地は晴れの時に美しいだけではありません。雨の優勝美地はさらに一種特別な風情があります。雨が降ると、山はいつもに比べて濃い山嵐があり、レストラン前の草地のプラットフォームから前方を眺めると、向こうの連山に霧が渦巻いている美しい景色を見ることができ、優勝美地はまさに名実相伴うと賛嘆せずにいられません。

 

相關資訊

営業時間:10:00~21:00
定休日:月曜日
カード:不可
個室:なし
駐車場:あり

聯絡資訊

住所:新北市新店區頂石厝路10 號
電話:(02)2666-3507
Fax:(02)2666-7242
ホームペイジ:www.yosemite99.com

優勝美地

【台北新店】优圣美地岩烧料理古典民宿

【台北新店】优圣美地岩烧料理古典民宿

【台北新店】优圣美地岩烧料理古典民宿

2 月 15, 2013 | 未分類

 时时皆美丽 

董事长评等
环境 ★★★★
服务 ★★★★
餐饮 ★★★★

优圣美地岩烧料理古典民宿yosemite

从二八工作室再往山上开,不久即可扺达有醒目欧式建筑的优胜美地。前有宽阔草地,远眺山景十分惬意。开放式的餐厅,以红紫为基调的配色及布幔的妆点,散发一种既浪漫又神秘的氛围,角落则装饰了晶莹透亮的串珠。陈老板说,他其实未刻意营造某种风格,而是根据自己的想法布置,慢慢地摸索、变化,成就现在的美丽模样。

在优胜美地最值得一提的特色莫过于引自澳洲的岩烧料理,原是将生肉经简单处理后,直接放在烫热的石板上烧烤,但配合台湾人的饮食习惯,改良成预先将食材在厨房大型烤盘上初步料理,再让客人享受自己翻烤的趣味。

优圣美地岩烧料理古典民宿yosemite
优圣美地岩烧料理古典民宿yosemite

优胜美地不但晴天时美,雨天的优胜美地,更展现另一种别具风情的样貌。下雨时,山区有比平常更浓厚的山岚,从餐厅前的草地平台向前望去,可看见对面山峦云雾缭绕的美丽景致,不禁赞叹优胜美地确实名实相符。

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