心地よいバカンス”    

董事長評等
環  境 ★★★★
住居環境 ★★★★☆
サービス ★★★★
飲  食 ★★★★☆

線路の脇にある「喆娟夢田」は、森林の花園の中にあるようで、あちこちに植栽、緑と色彩豊かな花が見えます。面白いのは、まず山道の傍らに車を止め、古い鉄道を歩いて高台に上がると、そこに喆娟夢田の私宅の入り口があることです。お客さん一人ひとりに最良のプライバシーと個人の静かな空間を確保するため、通りすがりの宿泊客は受容れず、事前に予約しなければパークの中に入れません。

 

 

幸福な緑の花園

木製の扉を押し開き、花園の小道に沿って、桟道を上がって行くと、そこには周囲に鳥がさえずり花が香る庭園があり、気持ちがよくなる印象です。そして目の前には1棟の高い飲食空間と、その傍らにヨーロッパ風格の居住区があり、まるで不思議の国のアリスのように、至る所に驚きがあります。この美しい夢田は、全てオーナーの喆娟さんが設計して、独特な特色のあるファッション客室を作り出しました。彼女は、「ここは自分の家で、ここを発見してからここが好きになり、ここで心から愛せる相手にめぐり合った。だからこの夢田には感謝、喜び、満足が充満している。この幸福と素晴らしさを、ここを訪れる全ての人と共有して、一人ひとりのお客さまに幸福感を持ち帰ってもらいたい」と言います。

温かい小天地

空間は広々として、ロマンチックな雰囲気が充満しています。色とりどりで陽光は明るく、これらは全て喆娟夢田の各客室に共通する特色です。門を入った瞬間から芳しい香気が漂い、店主の細やかな心遣いを感じることができます。室内には木製の家具が調度されていて、室内に自宅のような暖かさを感じます。また床まである大きなフランス窓は、屋外の緑滴る景色が観賞できます。特に用品の品質に極めて高い要求をする彼女は、ホテル並みのベッド、装飾、カーテン、沐浴セットを選んで、宿泊客がみなよく眠れるようにしています。

珍味 涼拌過猫&洛神花蒟蒻凍&新鮮水果南瓜泥:

ゴマの素食肉そぼろ、イチゴ、ジャガイモ、自家栽培の南瓜をペースト状に混ぜていて、非常においしいです。農家が自家栽培したローゼルゼリーは甘酸っぱく、脂肪ゼロなので、負担になりません。

 

有機梅干扣肉:手作業で網の上で乾燥させた梅干菜は、蒸す時に一晩煮汁に漬けた豚の皮を入れると、滑らかな食感が増します。香り豊かな梅干肉汁をモチモチした白いご飯の上にかければ、誰もが次から次へと箸が止まりません。

 

焗烤百菇海鮮塔&蘋果醋:様々なキノコを先に炒めて香りをつけ、そこにタマネギ、ベーコン、シイタケ、イカ、黒胡椒、牛乳を入れて、一緒に煮込みます。できたものをタルトに入れ、粉チーズをふって、グラタンにします。注文を受けてから焼くので、新鮮でサクサクした食感は、人を幸せにするおいしさです。リンゴ酢を合わせれば、甘酸っぱくなり、飽きがきません。

 

竹筒米糕&手作蘿蔔糕:客家米糕は青緑色の竹筒の中に入れて蒸します。モチモチした米糕を口にすると、竹筒の香りが口中に広がります。ゴブレットに盛られた手作りの蘿蔔糕(大根餅)は、美しい芸術品のようで、たっぷりの砕いたピーナッツとしっかりした蘿蔔糕(大根餅)を一緒に口にすれば、層になった満足感があり、かすかなニンニクと醤油の香りが、さらに香りを引き立てておいしくします。

 

有機蔬菜膠原蛋白養生湯:20数種類の漢方薬、豚足、鶏の足、豚の大たい骨、鶏がらを5~7日煮込み、濾して雑質を取り除いたものを出汁にします。これに新鮮な地元の野菜を加えれば、非常においしいです。

 

相關資訊

チェックイン 15:00 チェックアウト 11:00
カード:可
ペット:不可
12歲以下児童:可
外国語サービス:英語
ネット:あり
定休日:なし
駐車場:あり

聯絡資訊

住所:苗栗縣三義鄉龍騰村 9-1號
電話: (037) 870-375;0988-059-559
FAX: (037) 878-389
ホームペイジ: www.zjmt.com.tw

喆娟夢田