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皇室餐具 × 名匠金工：
器物決定味道的名古屋美食之旅

【超值5天4夜之旅】

本行程不含機票

旅遊亮點

1．則武之森彩繪自己的盤子，這一筆是把「審美」畫進餐桌的開始。

2．則武之森園區內餐廳Kiln用皇室御用餐具享用每一道料理，擺盤本身就像「把味道框出來」。

3．能作本社親手做錫器，金屬在你手裡成形，不是買，是誕生。

4．能作本社以錫×陶×玻璃喝同一支酒，味覺不是想像，是「被材質改寫」。

5．本陣平野屋花兆庵入住，整座庭園就是窗景，像住進四季本身。

6．飛驒牛饗宴，每一道都是牛味層次展開，不是吃牛，是看「牛味被編排」。

7．白川鄉，雪國生存智慧做成的聚落，這不是古民家，是「整套系統」。

8．名古屋城，金鯱站在屋頂上，像是一個用建築寫出的權力句點。

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餐食：
午餐餐標 4,800－5,840 日圓

晚餐餐標 14,000－22,000 日圓

住宿：
本陣平野屋花兆庵55,000日圓（價格隨季節浮動，以實際訂房為準）
▲Tripadvisor高山排名第3的日式旅館，共35名

名古屋王子大飯店天空塔21,000日圓或同等級飯店（價格隨季節浮動，以實際訂房為準）
＊入住飯店以實際行程為著，可能改同等級飯店＊
▲Tripadvisor名古屋排名第20的日式旅館，共177名

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交通：
★中華航空，直飛名古屋。
（Skytrax全球最佳航空第37名。）

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隨團空姐秘書：王美琳（2月）、王貞文（6月）

隨團攝影師：黃建彬（2月）、橘子（6月）

開團資訊

餐具決定味覺的層次

一道料理的好，不只來自廚師的手藝——器物，也決定味道的定義。
食材被放置在何處、承接它的是什麼材質，那個「第一口」的方向就被定論了。

這趟名古屋的味覺旅程，是從器物開始。
在能作，我們用同一支酒換著錫杯、玻璃杯、陶杯去喝，去感受
金屬的推甜、陶的沉穩、玻璃的乾淨。
甜味前後移動、香氣變得輕或重，那些以為抽象的差別，
其實都是材質、密度與接觸面的物理作用。
您在那裡第一次明白：器皿不是背景，它在決定味道。

接著到了本陣平野屋的飛驒牛饗宴。
飛驒牛小火鍋、飛驒牛三筋沙拉、飛驒牛香味野菜煮、飛驒牛牛內腿與生菜卷
飛驒牛炙壽喜燒卷
每道飛驒牛料理因為不同的盤、碗、器型而呈現不同方向：
油脂怎麼滑、香氣怎麼散、第一口往哪裡走，
您已能清楚感覺到能作教您的那些微妙差異，此刻全都變成真實的風味。

然後您在則武之森畫下自己的盤子。
這時候您已經不再是隨便畫，而是知道弧度、留白、深度
是在決定未來某一道料理要以什麼樣的姿態被端上桌。
您第一次真正意識到：「好吃」其實可以被設計。

直到最後走入 Kiln，所有理解在那一餐裡被完整翻譯。
料理不是端上桌，而是被呈現；
器物像畫布，形狀與材質讓同一道菜換了一種性格。
那一刻您看見味道不是從入口才開始，而是從器皿開始。

回到台灣，把您做的盤子放上餐桌、盛起一份料理，
您就會懂這趟旅程帶走的不是紀念品，
而是您開始真正理解味覺從何而生。

景點介紹

陶瓷產業：則武之森園區
（日本皇室御用餐具品牌Noritake）

「Noritake」作為日本皇室御用的餐具品牌，以其卓越的陶瓷工藝聞名全球。
在「則武之森」園區，旅客可以深入探索這項陶瓷藝術的精髓，並了解從設計到成品的每個細節。這個園區展示了品牌百年來的傳統與創新，帶您進一步感受日本頂級陶瓷的文化價值與美學魅力，是陶瓷愛好者與文化探索者的必訪之地。

則武之森園區內餐廳Kiln

這裡的每一道菜，都不是只端上桌，而是被「選擇在哪一個盤子裡出現」。
Kiln 以當季素材寫料理，以諾利塔克一百多年來累積的餐具美學做框；食材的顏色、切面、光澤，都因器皿而被襯亮——不是把料理放上盤子，而是「以器皿為畫布」來完成。你吃到的是味道，也看見一道道盤面的構圖。
在Kiln，一道料理 = 一幅完成在磁器上的作品。

能作本社工廠

能作本社工廠位於日本富山縣高岡市，是融合傳統金屬工藝與現代設計的觀光工廠。創立於1916年的能作，以高品質錫器聞名，尤以可自由彎曲的設計受到國際矚目。工廠內設有開放式製程參觀區，可近距離觀賞職人鑄造技術；另設有手作體驗工房，讓遊客親手製作錫製小物。館內還有以能作器皿供餐的咖啡廳與販售各式錫器商品的商店，是深度體驗日本傳統工藝與美學的推薦景點。

白川鄉

合掌造聚落不是“古民家”，而是把人在雪地生存的智慧做成建築。屋頂像雙手合十、保溫、排雪、全靠結構本身。走在村落裡不是看一間屋，而是看一個完整的文化系統：稻草、木材、雪、水、火、生活。冬天是童話；夏天是深綠；黃昏點燈是「時間真的停下來」的瞬間。來這裡，你不是拍景，你是在一個還活著的世界裡走路。

名古屋城

名古屋城位於名古屋市中心，是江戶時代初期由德川家康下令建造的城郭，作為連接京都與江戶的重要據點。天守閣屋頂上最具代表性的「金鯱」是城市的象徵，現在也成為名古屋的代表意匠之一。城內展示有與武家文化相關的歷史資料、屏風、盔甲等文物，並提供不同季節的庭園景觀。

名古屋電視塔 Nagoya TV Tower

名古屋電視塔位於名古屋市中心的久屋大通公園內，是日本國內最早建成的電視塔之一。塔身鋼構外型具有時代特色，並設有展望樓層，可從高處眺望名古屋市區的都市景觀。周邊的久屋大通區域近年經過改造更新，結合商業設施、步行區與綠意空間，使電視塔成為散步、拍照或休息的地標點。

熱田神宮

熱田神宮是名古屋歷史最悠久的神社之一，被視為日本三大神宮之一。供奉的主神與皇室傳說相關，境內收藏著極具地位的神寶「草薙劍」的信仰傳承，也因此被視為日本武家與宮廷文化的重要象徵。神宮佔地廣大，參道保留原始森林般的自然環境，四季景色各異。境內建築包括本宮、別宮、神樂殿等空間，提供參拜、散步、休憩等活動。

德川美術館

德川美術館位於名古屋市，是以德川家ゆかり的收藏為中心而成立的美術館，展出內容涵蓋刀劍、鎧甲、屏風、書畫、茶道具等武家文化與生活器物。許多展示品源自尾張德川家的傳承，呈現出江戶時代武士階級的審美、制度與生活方式。展示採用適合文物保存的燈光與展櫃方式，並依季節或主題進行特別展、企劃展。整體規模不大，但展品偏向精緻細物，因此一般建議以慢速觀賞的方式欣賞。

行程總覽


※因疫情、天候關係，航班異動等變數，行程可能將會有所變動，若不慎影響，將以貴賓參團品質為優先，視現場情況調整行程順序。公司有權調整成相同等級餐廳、飯店※

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