佳冬養殖
龍膽輪切
(以斤論價)

來自屏東佳冬專業養殖
龍膽輪切

成  分|龍膽石斑魚輪切片
產  地|台灣 屏東佳冬
規  格|(大片)(400-500g/片)
     (小片)(300g-400g/片)
保存方式|-18˚C以下冷凍保存
保存期限|2年(未開封)開封後儘速食用
包裝方式|真空急凍袋裝
配送方式|黑貓宅急便全程-18℃冷凍配送

龍膽輪切(大片)(400-500g/片)

$450元

龍膽輪切(小片)(300g-400g/片)

$350元

跟著董事長下廚去
【乾煎龍膽石斑魚】

一片輪切片中能夠吃到充分運動的背鰭肉,口感緊實,也能吃到富含魚油的腹部肉,香甜柔軟。因為魚身是橢圓形,每條魚的大小也不一致,所以每片輪切片的大小也會有差別。

【食材準備】
龍膽石斑輪切片、海鹽(可用一般鹽代替)、油、檸檬

【料理方式】
1.將龍膽輪切片放置冰箱冷藏退冰待用(約8小時,可輕鬆切下即可),切勿全退冰。
2.取出整塊輪切片,將熱開水淋過龍膽表皮,不可燙熟。(此步驟是為了去除腥味唷)
3.將魚表面沾上少許海鹽(可用一般家庭用鹽代替),也可省略此步驟。
4.鍋中下少許油,以中小火加熱。
5.油微熱即可將龍膽輪切片下鍋,中小火煎至雙面金黃微酥,即可起鍋。
6.擺盤,可淋上檸檬汁。若省略沾鹽的第4步驟,此時灑上海鹽或胡椒。

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無法配送地區:離島及海外
食用方法:請加熱後食用

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